最近有一些人问我店里的生意不太好，应该怎么办。生意不好，就是没有人买你的商品呗！其实要提高营业额也不是一件大家想得那么难的事，现在我就和朋友们来聊聊如何做烘焙营销。

 

 

 

利用大众的从众心理

在看动物世界的时候，不知道大家有没有留意，在一些群居动物中，比如斑马，只要领头者开始过河，剩下的个体都会一窝蜂地冲过去，不管有没有鳄鱼虎视眈眈，这就是从众行为。我们人类也存在这种心理。在路上，只要一个人抬头往天空看，慢慢地越来越多的人也会抬头望向天空。我们可以利用大众的这一种心理进行营销。

 

 

 

在人们选择餐饮店的时候，不知道哪一家的味道好，他们往往会选择人数较多的店铺，认为消费者较多的店铺口味好，往往事实也确实是如此。我们可以通过做一些商业活动，吸引消费者进店消费，在顾客结账的时候，稍微放慢一点动作，让他们拍成一条队，这样可以吸引不少消费者进店购物。

 

 

 

利用名人效应

很多生产商都喜欢请一些大明星给自己的商品代言，利用明星的人气销售商品，确实能够取的不错的效果。不过我们做的不是那种大生意，没必要请那些大明星代言。现在的短视频非常火爆，我们可以请一些拥有很多粉丝的短视频号主给我们做一些广告，成本不会很高。实在不行我们可以自己成长为一个短视频大V，在短视频平台宣传自己店铺和产品。

 

 

 

利用贪小便宜的心理

很多人都喜欢贪一点小便宜，这是每年双十一年年创新高的原因之一，也是众多骗子行骗利用的手段之一。全球连锁的一家大型超市就一直有这种政策，几乎每一种商品都有试吃环节。让消费者感受到商品的好处，扩大销量。

 

 

 

我们做烘焙店可以迎合大众的这种普遍心理，让他们感觉自己得到了便宜。每天拿出一些甜品给消费者试吃，吸引消费者进店。虽然是免费提供给顾客，但是也要准备质量好的商品，不然就是在砸自己的招牌啊。在我们推出新品蛋糕的时候，也可以利用这一招，免费让消费者试吃，可以让更多的人购买，是一种廉价的营销方式。

 

 

 

要提高一家烘焙店的销售业绩其实并不难，只要你懂得一些心理学知识，利用好它，做好一家烘焙店并不难。最后祝大家生意兴隆！