我的故乡在北京，记忆中北京城的冬天是包裹着糖葫芦味的，那个季节，小贩扛着稻草桩子走街串巷，上面插满火红的糖葫芦，一路吆喝着：“葫芦冰糖，蜜嘞糖葫芦。” 糖葫芦在瑟瑟寒风中成了一道风景，温暖着我的心。

我家那时住在信远斋附近，信远斋售卖的一颗颗山楂（又叫山里红）糖球儿极受百姓青睐。梁实秋在《雅舍谈吃》里回忆，糖葫芦以信远斋所制为最精，不用竹签，每一颗山里红均单个独立，所用之果皆硕大无比，而且干净，放在垫了油纸的纸盒中由顾客携去。梁实秋最后还说：“离开北平就再没有吃过糖葫芦，实在想念。”

那时候，我的家境不太好，信远斋的糖葫芦太贵我吃不起，好在父亲手巧，他自己动手做糖葫芦。父亲买来颗颗滚圆的新鲜山楂，洗净后将山楂切成两瓣，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上，我乖巧地把去过核的山楂用竹签串起来。父亲把白砂糖倒入锅中，先用大火熬化，待出现糖泡泡时转小火，糖熬至黄色黏稠状时，父亲就会将串好的山楂在熬好的糖稀中轻轻转动，裹上薄薄一层糖后，糖葫芦就大功告成了。父亲自制的糖葫芦酸甜可口，成了我年少时难忘的美味。

我参加工作后吃过了橘子、蜜枣、苹果、荸荠、猕猴桃等糖葫芦，可我始终认为吃糖葫芦还是山楂的最正宗。山楂不仅酸甜味美而且维生素C含量高，其最重要的功效就是健胃消积，中药中有名的焦三仙是助消化的常用方剂，山楂即是其中的“一仙”。据传南宋皇帝赵惇的宠妃不思饮食，御医用了许多贵重药品皆不见效，无奈张榜求医，有个江湖郎中揭榜进宫道：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前服食五至十枚，不出半个月准能见好。”按此法服食后宠妃果然痊愈，原来宠妃每天所食山珍海味造成消化不良，山楂是助消化的，宠妃吃了自然药到病除。后来这种服食法传到民间，老百姓把蘸了糖的山楂用竹棍串起来吃，大个儿的在下面，小个儿的在上面，很像葫芦，又因葫芦跟福禄两字谐音，因而被称为糖葫芦。

冬季也许并不可爱，可这个季节能吃到糖葫芦，我感到天寒地冻的日子也充满了温暖和情趣。常想起多年前的一首质朴无华的歌《冰糖葫芦》：“糖葫芦好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆，把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦。山里红它就滴溜溜的圆，圆圆葫芦冰糖连，吃了它治病又解馋,你就年轻二十年……” 歌曲蕴涵着对美好生活的祝福，有糖葫芦相伴的冬天，暖暖的幸福涌遍了我的全身。

作者：余平 来源：青海日报