第二届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节海湖新区唐道·637广场现场十分火爆。本报记者 魏雅琪 摄

8月1日中午，记者来到了西宁市城中区美食节的活动现场。美食街四处张灯结彩，食客如云，场面好不热闹。刚进到美食街的入口就见到各个摊位、店铺门口簇拥着许多闻香踏至的食客，琳琅满目的特色小吃让这些食客大快朵颐。这里，就是青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节城中区分会场。

排列整齐的羊肉串放置在烤炉上，随着炭火温度升高，肉串开始发紧变色，滋滋的渗出油脂。这时，烧烤师傅不断往肉上撒着各种调料，不一会儿，碳烤特有的焦香就散发出来了。“快吃快吃，这也太香了吧！” 路过烧烤摊的食客无一不发出感叹。

雪白的醪糟加入纯色的牛奶，里层裹着金黄色的鸡蛋，表面撒上黑色的芝麻以及各类甘果加以点缀，这一独特的美食抓住了大量食客的味蕾，引来不少食客前来品尝。

“我们那儿把醪糟叫做米酒，虽然市场有卖，但是也没怎么喝过。”山东游客李雪阳说：“我太喜欢这个味道了！从来没见过醪糟还可以这样做，酸甜适中，让人回味无穷。不仅我喜欢吃，我家小朋友也很爱喝哩！”

城中区美食街让现代美食与非物质文化遗产美食完美结合，不仅有麻辣小龙虾、冷锅串串、纸包鱼等这类风靡全国的街边小吃，当然也囊括着我省的非物质文化遗产美食——酿皮、狗浇尿、老八盘等，这些经过时间洗礼的美食才是记忆中老青海的味道。

“今天难得休息，和妈妈一起来美食节转转。对于我来说，一碗酸酸辣辣的酿皮才是夏天的标配。”市民马秀妍说道。

据了解，美食节城中区分会场除了有“品美食”“展非遗”这两个板块外，还有“爱摄影”“嗨创意”“享文化”三个主题板块。这些不同的板块将共同为本次美食节添姿加彩，集中展现出城中区美食、美景、美心情，让前来游玩的食客吃在中区，乐在中区。

作者：实习生 阎佳 来源：青海日报