图为参观人员在谷粮醇酩馏酒坊门前合影

“真香，这就是原汁原味的青稞酒的味道，浓浓的有一股清香味。”1月12日，资深媒体人、青海在线网顾问刘鹏站在互助县谷粮醇酩馏酒坊门口，发出这样的感叹。

12日上午，青海省作家学者、企业负责人、媒体记者等20余人来到青海省互助土族自治县台子乡谷粮醇酩馏酒坊参观交流，在该酒厂车间，大家一边参观酿造的过程，一边与酒厂厂长刘永奇亲切交流。“我们选用的青稞是青海优质青稞，水也是选用的是纯净的井水。”刘永奇一边介绍企业的发展，一边讲解酿酒过程，活动现场、其乐融融。

 

参观谷粮醇酩馏酒车间

当天参加活动的嘉宾均来自醉卧昆仑品酒俱乐部的成员，该俱乐部成员由文化界、金融界、企业界及媒体界等人员组成。当天，在刘永奇的带领下，大家参观了互助县谷粮醇酩馏酒坊的储粮仓、发酵间、洗瓶间、酒窖等车间。

在酒窖品酒区，大家一边了解青稞酒的贮藏方式，一边品尝青稞美酒。“真好喝，原汁原味的，这才是我所需要的青稞酩馏酒，我要带一些回去，给亲戚朋友们品尝。” 青年作家祁万强说道。

互助县谷粮醇酩馏酒坊成立于2018年4月，是一家纯手工生产原生态酩馏酒企业，青稞作为主要原料，在继承古法传统生产工艺的基础上，引进现代技术设备，用优质的山泉水经过古法发酵蒸馏所得的纯粮原浆酒。

“谷粮醇酩馏酒口感绵纯，气味清香，有一种独特的青稞酒味道。”刘鹏说。（文图/肖生珍）

 

参观谷粮醇酩馏酒酒窖