热情好客

直率豪爽的青海人

就连吃饭也有鲜明的特点

1

喝茶需要加点盐

熬茶是一种煮开的红茶。

喝熬茶是青海的一种饮茶习惯。

熬茶是用川湘茶区出产的砖茶加水煮开，

再加上青盐、花椒，

讲究点的还要加上姜皮、荆芥。青海人喝咸茶，

有句顺口溜“茶没盐，水一般，人没钱，鬼一般”。

2

枣儿煮水当饮料

枣儿煮水当饮料

青海夏天的清凉饮料之一是甜熬茶，

枣儿洗干净放水里煮，再晾凉，

凉凉的，甜甜的，暑热顿解。

再吃上一两串甜蜜蜜的枣儿串串，

甜香可口。

3

酿皮当饭四季尝

青海最好吃的小吃，

酿皮是必点之一，

不管春夏秋冬，

青海人都能来一碗酿皮，

直接当成饭，

辣子，蒜一拌，满福！

青海吃饭规则四：

酿皮当饭四季尝

4

贵的没有洋芋香

青海娃最爱洋芋蛋，

一到饭馆贵的都先不点，

什么土豆丝，土豆片，

红薯土豆玉米炕一炕，

都是名菜！

青海吃饭规则五：

贵的没有洋芋香

怎么样，青海人吃饭的这些讲究记住没？

咱青海人就是这么任性~

尤其对于土豆的热爱

都超过了一般没美食

尤其到了金秋十月丰收季

青海各地的土豆也已成熟

各种土豆不同的吃法

也让人哈喇子流

1煮洋芋

这种名声很大，可是吃法稍惨~煮熟之后的土豆稀巴烂，撒点盐、拌点榨菜，吃起来沙沙软软~

2炸洋芋

这种……最常见，吃的也简单，就是将一整个土豆切成小块儿（如果是个儿很小的新土豆就不用切），放进油锅里炸再拌入各种味道，当然也有老板嫌炸得太慢而先将土豆煮到七八分熟再油炸的~两种味道是不一样的，如果是资深吃货一吃就知道了~

3大锅洋芋

这种吃法，挺炫酷!一大锅的洋芋一起炸，不停地搅拌，直到炸好起锅，味道香香脆脆，再拌上秘制辣椒，怎么吃都吃不够！

4青海熬饭俗称“脑脑”

熬饭就是也把很多配料放在一起经过加工做成的一种类似东北大烩菜的食品，洋芋是必不可少的哦。对于我们青海人来说这些土豆、萝卜、白菜、粉条等等难登大雅之堂的这些朴素蔬菜做成熬饭之后是色香味俱全，而且爽口又健康。

5烧烤洋芋

这种吃法最诱人。青海人喜欢吃烧烤，烧烤的麻辣香每一种都足够味道，光是看着都能流口水，更不用说精心烤制出来摆在你面前的烧烤洋芋片了。

6烤洋芋

这种吃法很悠长~在很久以前，旮旮角角多得是，一个铁丝网，一盆炭火，一个土豆就可以开烤。不过炭火的大小是个技术活，太大会外面糊了里面还没熟，太小熟不了，所以掌握火候最重要！这种土豆吃的完全就是它本身的味道和炭火的香味，最原始，所以最能源远流长。

7土豆泥

这种吃法最入味，也可以很家常。不管是外面买的还是家里自己做的，都能做到既保留土豆原本的味道又能融入各种调料味道，简直是洋芋忠实粉丝的福音啊~

8清炒土豆片

这种吃法很清纯，除了油盐葱花，什么都不放，炒一盘既清爽好看，味道又好，谁家没有炒过一盘？