蜂蜜大家都有所了解，蜂蜜的种类很多，菜籽蜜就是我们常说的油菜蜜，是蜜蜂采集油菜花酿造而成，油菜蜜我国最大宗、最稳产的蜜种，那油菜蜜有什么作用呢?油菜蜜是最差的蜂蜜吗?

油菜蜜呈浅琥珀色，极易结晶，结晶后呈乳白色，含有氨基酸、矿物质、维生素以及酶类等物质，可以促进身体的新陈代谢和血液循环，有清热润燥、消肿散结的作用，特别适合春季食用，经常食用可以缓解干燥，舒缓血管。

不过由于油菜花蜜略具辛辣味道，吃起来口感比较差，很多人不能够接受这样的味道，而且大流蜜期间，一些蜂农为了保证产量，不错过花期，通常还不成熟就取蜜，导致油菜蜜中的含水量是比较高的，油菜蜜的品质自然不高，所以市场上很少看见油菜蜜，也很少有人吃油菜蜜，油菜蜜往往被人们收购添加到其他蜂蜜中。

市场上的蜂蜜琳琅满目，油菜蜜富含活性酶、维生素、矿物质等多种营养成分，这些成分可以滋润肠胃，促进胃肠道的蠕动，调节胃酸的分泌，促进食物的消化，有润肠通便的作用。同时含有的刺槐甙和挥发油等多种营养成分还可以促进身体的新陈代谢，加快体内毒素和废物的排出，有去火排毒的作用。