昨天有人问黑枸杞和红枸杞哪个好，今天正好抽时间聊一聊，很多人都知道红枸杞，它是中国传统的滋补药食两用食品。大家可能对近年来才问世的黑枸杞不太了解。

其实红枸杞与黑枸杞都是枸杞的一种，都具有较高的滋补养生功效，都主要生长于广袤的大西北。那么，黑枸杞与红枸杞的区别，黑枸杞好还是红枸杞好呢?

让我们来分析下吧：

1、外观不同，口味不同

黑枸杞颗粒小，是偏圆形的黑色果实，带有小果柄，含糖量很小，直接嚼食一点点甜味。

红枸杞是扁长形的红色果实，成品红枸杞无果柄（晒干后自然脱落），不同产地红枸杞个头、含糖区别较大，直接嚼食口感甘甜。

2、吃法不同，用量不同

黑枸杞因其含有丰富的花青素，因此对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且不能长时间进行熬汤、煮粥用，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质在高温环境中这些成分会受到破坏，成人一天食用5g左右。

红枸杞其可以直接嚼食、泡水、泡酒、煮粥、熬汤、糕点等，用法多样，红枸杞成人一天20g左右。

3、成分不同，功效不同

红枸杞主要含有枸杞多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，被誉为当今地球上的唯一“全营养素食物”，老外也很喜欢。其功效主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等，是可长期服用的滋补性好的药食同源的食材。

黑枸杞含有丰富的花青素，是目前自然界花青素含量最高的果实。花青素是最有效的天然自由基清除剂，其抗氧化能力强，经常食用可以美容养颜抗衰老，因此被称为“口服的皮肤化妆品”。另外，花青素还有安神助眠、护眼明目、抵抗辐射、预防癌症等多种功效。

By the way，黑枸杞泡水在不用的水中，会呈现不同的颜色，在酸性水中是呈紫色的，在碱性水中是蓝色系的，具有一定的观赏功效。

总结，不论是红枸杞还是黑枸杞，都是具有滋补作用的天然食品。So,如果希望提高免疫力、补肾益精可以选择红枸杞； 如果希望日常生活中，多点美容养颜，则爱美人士可以选择。

题外话，大自然的每一个产品都具有它独特性，只要无额外非必要的人工加工，保持自身的天然属性。选择适合自己的，想必这就是最好的。您说呢