在神秘的“世界屋脊”--青藏高原，生长着一种极为罕见的野生菌，它不是虫草更不是松茸，但能与松茸相媲美，“它”是极为名贵的食用真菌，因为个头小，看起来似乎并不起眼，多少人为了获得这个高原上的宝贝而苦苦寻找，它有什么神奇之处？请与楚柳香小编一起揭开它的神秘面纱吧！

 

 

它就是黄绿蜜环菌，是世界稀有珍品，还没开伞时颜色通常为黄色，随着菌伞的打开，阳光的直晒使得菇表面黄色褪去变为白色。雍正时期，年羹尧率清军平定青藏叛乱，青海当地土王臣服，向朝廷敬献的贡品当中就有黄蘑菇，因此又称\"皇菇\"。

 

 

黄绿蜜环菌鲜味独特，口感极佳，颇受世人欢迎。黄蘑菇因其水分少、肉质厚而细嫩，口感鲜嫩，味香色美，被誉为\"草原仙菇\"。含有丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸和多种维生素。特别是\"硒\"的含量很高，能仰制肿瘤生长，有利于抗衰老、护肤、延年益寿、美容等，同时由于\"皇菇\"铁、磷含量高，是理想的补血疗养食品和能量代谢，增强肌肤抵抗力的防病保健食品。

 

 

这种珍贵的菌种一般只生长在青藏高原海拔3200-5000米的草场上，这里地处青藏高原腹地，优异的地理气候环境使得祁连县\"皇菇\"品质优异但数量稀少。

 

 

每逢采菇季节，祁连县峨堡镇的街道两边都挤满了来自全国各地的采购商，采摘下来的新鲜\"皇菇\"会被拿到这里销售，鲜品价格在60元一斤，且个头越小，价格越高。目前市场价每公斤干品已上升到1200多元，出口价更加昂贵，需要大量货源。