藜麦大家是否熟悉，据说原产南美，是南美土著古老的粮食。是营养丰富的谷物。

之前藜麦对我来说很陌生，都不知是什么东西。

当我在格尔木第一次看到大片的藜麦时，我震撼了。太漂亮啦！

这种谷物真的可以吃吗？我不禁产生了疑问？

于是我不断的收集资料的，进一步的了解藜麦，才知道藜麦真的是一种好东西。

先来看看还没有成为藜麦米之前长什么样吧！

 

 

 

 

 

 

 

 

长得漂亮的藜麦营养价值也很高。藜麦含有完全蛋白——藜麦富含人体必需的9种氨基酸，

尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦中含量很高。

藜麦蛋白质的数量和质量都可以与脱脂牛奶及肉类媲美，是素食者的最佳选择，

同时也是大米等谷物的优质替代品。

这一季我将陆续介绍藜麦的营养价值和一些简单的食谱。

今天的菜谱是彩椒时蔬藜麦饭。芝士我比较喜欢，各种焗饭、披萨都是我的最爱。

今天就用芝士做这道藜麦饭吧！有营养也好吃。关键是做法还简单。

 

 

 

 

【材料】

藜麦200克，洋葱1/3个，培根2片，彩椒2个，甜玉米粒适量。

黑胡椒2克，芝士碎适量，盐2克，

【做法】

 

 

1、准备材料。

2、将培根切碎。

3、将洋葱切末。

4、准备藜麦米。

5、将藜麦放入煮锅中煮15分钟，捞出沥干水分备用。

6、炒锅中加底油，小火爆香洋葱粒。

 

 

7、放入培根碎，加黑胡椒翻炒。

8、加沥干水分的藜麦翻炒。

9、加甜玉米粒，加少许盐继续翻炒。

10、将处理好的彩椒当容器，炒好的藜麦饭放入。

11、最上面放上芝士碎，放入烤盘。

12、烤箱预热，180度，烤10分钟即可。

 

 

 

 

【小爱叨叨】

1、烤箱的功率不同，请按照自己家的设定。

2、藜麦米很好熟，不用焯的时间太久。

3、喜欢海鲜的也可以添加大虾等等。

4、调味料不用太多，放胡椒和盐就好。