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喝茶要放盐,吃肉拿手抓,青海人总结的八大怪,你知道几个?

作者:旅图君 时间:2020-06-05 13:45:51 浏览量:

都说西藏是一种病,不去治不好;新疆是一种瘾,去过戒不掉;那么青海应该就是一副灵药,她既能治好西藏的病,也能戒掉新疆的瘾。所以,来青海吧,感受自然风光的秀丽,体会不一样的人情风土。也许是因为独特的地理环境所影响,也许是因为多民族聚集的原因,青海的多元文化,让每一个来青海旅游的人,念念不忘,啧啧称奇。有些文化是是历史岁月的沉淀,而有些,只是世俗的生活,但无论是哪一种都显得格外与众不同,极具青海特色,今天就和大家聊聊我眼中青海的八大怪,看看你了解多少?

喝茶要放盐,吃肉拿手抓,青海人总结的八大怪,你知道几个?

第一怪:房间没空调

这个情况已经有很多朋友都在说,确实,在青海的很多酒店宾馆中,你很难看到空调,而且青海人家里也不会安装空调。这是因为青海海拔较高,夏天气候凉爽,暑期的气温基本都是在25度以下,是人体感到舒适的温度。游客来到青海各地旅行,根本就不需要空调,当然,这几年一些酒店也陆续安装了一些空调,但在我看来真没必要。

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第二怪:喝茶要放盐

青海很多地方喝茶都要放盐,当然前提是熬茶,在青海,一直有一种“茶无盐,水一般,人无钱,鬼一般”的说法,可见,盐对于熬茶的重要性,没有盐的熬茶是没有灵魂的。所谓青海熬茶是用茯砖茶加花椒、荆芥、大青盐熬制出来的,茶色呈黄褐色,醇香可口,入口微咸,称之为“清茶”。一般有解乏解渴的功效,但现如今除了在家里,饭馆中已经很难喝到正宗的熬茶了。

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第三怪:敬酒只敬客

青海的敬酒方式是被吐槽最多的,很多外地游客都因为这个敬酒而弄的和主宾不愉快。那么青海人是如何敬酒的呢?一般来讲,都是一个小碟子,放4只或6只或8只小酒盅,然后倒满酒,双手举高端给客人喝,俗称敬酒,但自己不喝,这与其他地方的“先干为敬”完全是反着来的,而且还会轮番敬酒,导致来的客人非常头疼。

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其实在这里需要说明一下,青海人的这个敬酒传统并没有说是想把谁故意为难的意思,是因为在以前,青海缺酒,老百姓家里最好的东西就是酒,但是青海人又极为热情好客,所以舍不得自己喝,一定要给客人喝,久而久之就有了这个习俗。不过这些年,大家也开始慢慢的不怎么敬酒了,除非关系很到位,或者是亲戚朋友,否则也不会这样去敬酒了。

第四怪:馍馍像锅盖

青海本地馍馍种类非常多,像全国各地都有的馒头花卷就不说了,最有青海特色的馍馍就是青海的大馍馍。一般来讲,大馍馍有两种,一种叫“焜锅馍馍”。焜锅馍馍是将发好的面粉,与清油、香豆等调料混合后,放在圆形焜锅内,用草木火堆慢慢烤制而成。这种焜锅馍馍个头很大,像锅盖一样,外脆内软,绽开如花,色彩鲜丽,异香扑鼻,松脆好吃。

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而另一种,则很有名,那就是青海的大月饼。在青海,中秋节还有一个称呼叫“八月十五节”,在这期间,青海人家都会做一些或买一些青海的大月饼,这种大月饼一般都是大蒸笼里蒸馒头、馒头上面盘着蛇、盘蛇周围开着花,吃起来香甜可口。

第五怪:吃肉拿手抓

青海是个无肉不欢的地方,毕竟这里是中国四大牧场之一,畜牧产业发达,草原上牛羊成群。对于青海人来讲,“大口吃肉,大碗喝酒”,是一件稀松平常的事情。但是与很多地方不相同的是,青海人吃肉,一般都是直接上手,就连肉也叫“手抓羊肉”,既然是手抓,必须用手抓起来吃,相当豪爽。而且,青海的牛羊肉的吃法也很多,比如著名的手抓羊肉、烤全羊、炕锅羊排等,大家都是直接动手,让外地游客看得目瞪口呆。

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第六怪:六月天飞雪

与内地春暖花开相比,青海的春天下雪再正常不过了。不对,应该说,青海的六月下雪也不稀奇。也许大家觉得六月飞雪”来都是戏曲里的唱词,但是当很多游客来青海旅游,看到“青海三伏天下雪”的消息时,真是惊呆了。能在六月飞雪,恐怕也只有梦幻青海能做到了,青海就是个如此任性而又神奇,特别是高海拔地区,如大冬树山垭口、景阳岭、拉脊山等地方,虽然已经是6月,可是依旧是说下就下。因此,很多外地游客夏天来青海旅游时遇上雪天,都被青海六月飞雪的景象惊呆了,表示果然太有特色了!

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第七怪:媳妇半夜娶

在青海,很多地方娶媳妇都是晚上半夜娶,尤其是在河湟地区非常普遍,这一点让很多人不理解,当然如果不是土生土长的青海人,可能就不是这样了。很多人都好奇青海人为什么要在半夜娶媳妇,根据有专家称,河湟地区汉族人家半夜娶亲,主要是沿袭了古羌人的婚俗。相传,古时候的羌人结婚,一般女方家会索要很多的彩礼,因为害怕娶亲时彩礼被人抢劫,所以新郎便趁着天黑及早去娶亲。还有一种情况,那就是有不少男青年因送不起那么多的彩礼,索性半夜直接去姑娘家抢亲。民间还有一种说法,之所以半夜娶亲,是因为害怕遇见民间传说中一些不吉利的东西,有意避讳。

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第八怪:盐巴来铺路

青海最不缺的,可能就是盐了,整个青海蕴藏丰富的盐类矿产,有100多个大大小小的盐湖,这个数字位居全国第一。其中最为出名的三大盐湖,分别是茶卡盐湖、察尔汗盐湖和柯柯盐湖,它们都分布在柴达木盆地。其中,茶卡盐湖被旅行者们赞为中国的“天空之镜”,还被国家旅游地理杂志评为“人一生必去的55个地方”之一。

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察尔汗盐湖则位于格尔木,察尔汗盐湖的湖面上,人们用盐铺成一条长达32公里的公路,号称“万丈盐桥”。这条公路平整光滑,与普通柏油马路没啥区别,不仅行人能走,就连车辆都没问题,用盐来铺路,估计全国也就青海了。

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