西宁美食

莫家街对于来到西宁塔尔寺地区游玩的人们来说，也是不得不去的地方。

酿皮、羊肠面、酸奶、甜醅，还聚集了全国各地美食，瓜果梨桃、蔬菜肉食、干果调料、生

猛海鲜，应有尽有。夜晚闲暇的时候和朋友一起来这里吃吃美食，喝喝小酒，轻松惬意。

水井巷是西宁市的一条著名的饮食文化旅游商品街。

1大名鼎鼎的手抓羊肉。右上是羊排，我们吃的就是从这羊排上切下的。下其实现在也

不手抓了，切碎了筷子吃，实话说，不很膻，特别是蘸上醋，但不习惯，吃了两小块。感觉青

海羊肉是不错。

手抓羊肉

2在其他店铺看到的手抓羊肉。

3最美的还是酿皮。我们要的是黑酿皮，酿皮厚厚的，到了嘴了滑绵，还有香气。上自左

往右，将大块酿皮切开，一块酿皮可切成两碗，切成条状，调料有蒜汁、醋、香菜、辣子等，

下浇在切好的酿皮上，我吃的时候加了更多的辣子。

酿皮

4焜锅，比火烧大厚，里面有类似花椒粉的东西，菜籽油涂在里面，好吃，粗旷的香，外

脆内软。

5著名的青海酸奶，真的不错，厚厚的，微甜，喝了才知道我们平时吃的酸奶，就是

酸奶水，这才是酸奶。

6炮杖面，面硬太劲道，属于较细的拉条子。

7我们要的是尕面片，上来的是切面片，里面还有几根细面条，我觉得比炮杖面好吃，软

烂糊。

塔尔寺

塔尔寺又名塔儿寺，地处青海省省会西宁市湟中区城区，创建于明洪武十二年（1379

年）。得名于大金瓦寺内为纪念黄教创始人宗喀巴而建的大银塔，藏语称为“衮本贤巴林”，

意思是“十万狮子吼佛像的弥勒寺”，国家AAAAA级旅游景区

塔尔寺是中国西北地区藏传佛教的活动中心，在中国及东南亚享有盛名，历代中央政府

都十分推崇塔尔寺的宗教地位。明朝对寺内上层宗教人物多次封授名号，清康熙帝赐有“净

上津梁”匾额，乾隆帝赐“梵宗寺”称号，并为大金瓦寺赐有“梵教法幢”匾额。三世达赖、

四世达赖、五世达赖、七世达赖、十三世达赖、十四世达赖及六世班禅、九世班禅和十世班

禅，都曾在塔尔寺进行过宗教活动。

酥油花、壁画和堆绣被誉为“塔尔寺艺术三绝”，另外寺内还珍藏了许多佛教典籍和历

史、文学、哲学、医药、立法等方面的学术专著。每年举行的佛事活动“四大法会”，更是

热闹非凡。塔尔寺的酥油花雕塑也是栩栩如生，远近闻名。

塔尔寺是中国藏传佛教格鲁派（黄教）六大寺院之一，也是青海省首屈一指的名胜古迹

和全国重点文物保护单位。2018年4月13日，入围“神奇西北100景”。

塔尔寺注意事项

1、禁忌穿短裙，短裤等不庄重服装入寺参观

2、禁忌吸烟、饮酒

3、禁忌在僧人诵经、辩经等期间打闹喧哗

4、殿堂内的佛像、供品、法器等禁忌触摸、乱动

5、禁忌攀缘佛塔，踩踏经幡等佛教标志和桑炉内焚烧不净务

6、禁忌逆转佛塔经纶

7、禁忌对着僧人和磕长头、转经筒的信徒拍照录像

8、禁忌携带宠物进入参观

9、禁忌乱刻乱画、随地吐痰、乱扔垃圾

10、禁忌谈论不利于民族团结、宗教和谐的话题

拉脊山

位于青海省海南州贵德县境内，拉鸡山属日月山支脉，藏语称“贡毛拉”，意为嘎拉鸡

（石鸡）栖息的地方。拉鸡山是贵德与湟中的界山，由西向东蜿蜒，最高峰海拔4524米。

海拔3820米的拉鸡山山口地理位置重要，宁果公路穿越而过，山口南侧还有通往湟源的公

路拉鸡山北坡险峻，山岩多有裸露，除夏季外，山坡常常白雪覆盖。南坡平缓，宜牧草生

长。

拉鸡山概述

其实最早的说法是“拉脊山”，它是祁连山系的一个支脉，它的隆起，就像被拉起的脊

梁，所以正确的说法是“拉脊山”。拉脊山横亘于西宁南，是黄土高原与青藏高原的分界

线。山名是藏语的音译，翻译成汉语是“鹰飞不过去的地方”。但是，这个山上有很多尕拉

鸡栖息，所以民间就把它称做“拉鸡山”了，我看到交通部门在此立下的地标名也是“拉鸡

山”。拉鸡山是青海省贵德县与湟中县的界山，由西向东蜿蜒，最高峰海拔4524米。海拔

3820米的拉鸡山山口地理位置重要，西宁至果洛的公路穿越而过，山口南侧还有通往湟源

的公路，是环夏都西宁200公里旅游圈上海拔最高、风景最为独特的山脉。

拉脊山曾称小积石山或唐述山。位于湟水和黄河干流之间，西起干子河口，东到青海

省界。长260公里，宽20－40公里，山峰多在海拔4000－4500米之间，最高峰野牛山海拔

4832米。由于水系切割已形成很多山口。青沙山口、拉脊山口、日月山口均是出入西宁的

重要交通要道。拉脊山总体走向北西西－－南东东，东段近东西向，是拉脊山的主体；西

段近北西－－南东向叫日月山。日月山又叫纳喇萨喇。古称赤岭。位于日月山口与干子河

口之间。长90公里，宽10－20公里。山峰海拔多在4000米左右，最高峰阿勒大湾山海拔

4455米。日月山自古以来是青海省东西之间的交通要道，西宁至格尔木的公路、铁路由此

通过。

拉脊山注意事项

高海拔地区，3800海拔，不要蹦蹦跳跳的。

日月山

日月山坐落在青海省西宁市湟源县西南40公里，属祁连山脉，长90公里，是青海湖东

部的天然水坝。平均海拔4000米左右，海拔最高为4877米，青藏公路通过的日月山口为海

拔3520米。

日月山不仅有恢宏的历史意义，它还有非常重大的地理意义。它位于我国季风区与非季

风区的分界线上，地处黄土高原与青藏高原的叠合区，是青海省内外流域的天然分界线，划

分了农耕文明与游牧文明。

日月山自古就是历史上“羌中道”、“丝绸南路”、“唐蕃古道”的重要通道。南北朝

时期，由于河西走廊丝绸之路堵塞而开辟的“丝绸南路”，即经日月山、青海湖，过柴达木

盆地通往西域。唐代开辟的“唐蕃古道”更是由东北入境从西南出境前往河源去拉萨，贯穿

海南州腹地。日月山曾经是会盟、和亲、战争以及“茶盐”、“茶马”互市等等重多历史事

件的见证。

日月山

2018中国西北旅游营销大会暨旅游装备展上，入围“神奇西北100景”榜单。

主要景观

唐蕃古道、公主泉、回望石、雕像浮雕、双亭壁画、日亭和月亭、文公主庙、古道博物馆、

中华地理界碑石

旅游时节

6月-8月最佳。夏季凉爽宜人，其他季节寒冷，昼夜温差大。

青海湖

青海湖，藏语名为“措温布”（意为“青色的海”）。位于青藏高原东北部、青海省境

内，中国最大的内陆湖。由祁连山脉的大通山、日月山与青海南山之间的断层陷落形成。

2012年7月30日，青海省气象科学研究所最新的遥感监测结果显示，青海湖面积持续

8年增大。

青海湖

2014年10月20日9时50分，青海湖海心山北侧出现“龙吸水”壮观场景。

旅游指南

环湖及周边主要景点为日月山、倒淌河、湖里木沟岩画、橡皮山、茶卡盐湖、茶卡寺、伏埃古

城、鸟岛、海心山、北向阳古城、舍卜吉岩画、尕海古城、金银滩草原、原子城西海镇、沙岛、

西海郡三角城。

青海湖

金银滩

金银滩草原，位于青海省海晏县境内。它的西部同宝山与青海湖相临，北、东部是高山

峻岭环绕，南部与海晏县三角城接壤（三角城是西海郡遗址，建于西汉王莽秉政时期），

在这方圆1100平方公里的大草原上，有麻皮河和哈利津河贯穿，这就是青海有名的金滩、

银滩大草原。

2018中国西北旅游营销大会暨旅游装备展上，入围“神奇西北100景”榜单。

金银滩草原

最佳旅游

金银滩的黄金季节是7、8、9三个月，鲜花盛开，百鸟飞翔，尤其是百灵鸟儿的歌声，

动听迷人。

原子城

原子城位于青海省海北藏族自治州海晏县金银滩草原，总面积1100多平方公里。它是

我国建设的第一个核武器研制基地，老一辈科技工作者在这里成功研制出中国第一颗原子弹

和第一颗氢弹。原子城建于1958年，我国第一颗原子弹、第一颗氢弹均诞生于此，故称为

“原子城”。"原子城"是原"青海221厂"所在地。1995年5月15日退役，经国务院批准更

名为西海镇，现为海北州府所在地。2001年，青海原子城被国务院列为全国重点文物保护

单位。2005年11月，原子城被确定为全国爱国主义教育示范基地。