一转眼五一小长假就结束啦，想必大家肯定玩的很开心吧，旅途中的美食更是少不了。今天就给大家说一说我在旅途中吃到的好吃的吧，可能大部分青海人都吃过，但是不经常吃，一般只有餐馆里才有。你猜到是什么了么？

没错。就是青海三烧。青海三烧是青海最具代表性的美食，也是青海地区各民族待客的传统佳肴。青海三烧是以羊筋为主料，配以肉丸、肉块、土豆块烹制成的地方菜肴，是当地一般婚喜筵席上的传统菜。按习惯上这道菜时，同时要上肉包子或菜包子。

那你知道他的做法吗？是将泡发好、洗净除去膻味的羊筋，用羊汤或鸡汤烧炖，加姜粉、胡椒粉、盐、味精葱段等佐料；待羊筋入味后，选用煮熟的精肉（猪、牛、羊肉均可）切成肉丸大小的块、用油炸好的肉丸和土豆块同时入锅，略加芡汁，即可出锅上席。此菜口味清淡可口，牛羊俱全。烧成的菜肴色泽艳丽口感筋道，口味咸香微辣，是来到青海必吃美食之一。

老八盘，即青海地方风味宴席，是青海高原河湟谷地独特上乘宴席菜肴，它以特有的菜品和韵味，独树一帜，在青海高原河湟谷地享有盛誉。"老八盘"由凉菜八种、热菜八种等组成，尤其热菜为代表。它以炖、烧、炒、蒸、煮、熘、炸为主的烹饪技术菜品;形成了青海高原河湟谷地多种的菜馔佳肴。

吃老八盘还有规矩:入席前，先上茶水、糖果、干果和手碟;入席后先上全盘和油、醋(一般装入大碗上放香菜)然后上八个凉菜，八个热菜依次上桌(席间配上青稞美酒)。听师傅说最老的老八盘分两天吃完，头一天吃“全盘”和“八个凉菜”;第二天吃“八个热菜”。(青海人好客，爱喝青稞酒，“全盘”一上开始喝酒、吃凉菜，没等热菜上来就喝醉了，所以第二天吃热菜)