海西蒙古族藏族自治州是青海的8个地级行政区之一。海西地处青藏高原北部、青海省西部，属于典型的高原大陆性气候，气候独特，四季不分明，这里有谢哈那当风景区、虾聚峰、都兰国际狩猎场等景点。除此之外，这里还有着许多的特色美食，下面我给大家介绍几种海西的特色美食，希望大家喜欢。

一、奶皮

奶皮是青海农牧地区农民用牛奶制成的著名土特产品之一，它也叫干奶酪。它是一种很好吃的奶油小吃，它是以鲜牛奶为主要原料，再经过多道工序精制而成。制成的奶皮纯黄夹白、蜂窝沙孔满布，吃起来奶油溢香、酥柔味美，且营养丰富、不油不腻，还可以把它切成小块放在奶茶中食用。

二、青海冬果梨

冬果梨是白梨系统中的一个品种，之所以叫冬果梨，是因为要将它摘下放到至冬食用。它的果肉白色、质细脆嫩、汁多浆丰、酸甜适口、香味浓郁，品质佳良。

这种果子个大，平均在250克左右，大的超过了500克。它一般是在10月中、下旬成熟。刚刚摘下来果色鲜绿，果皮光滑，存起来后慢慢的变成了黄色或金黄色。它还具有生津、止咳暖胃、消痰润肺的功效，可以说是一种很厉害的果子了。

三、青海翻跟头

翻跟头当然不是我们认为的翻跟头。它是由面粉为主要原料，经油炸而成的一种青海的民俗食品，它炸出来呈黄色，吃起来很脆、适口，并且在逢年过节的时候才会制作翻跟头。

好了，以上就是我给大家介绍的几种海西美食，欢迎大家评论留言，如配图有误，欢迎指出；当然，海西除此之外，还有着许多其它的特色美食，欢迎小伙伴们留言分享；关注我带你了解更多特产美食，文章素材来源网络，排名不分先后，以上图片仅做参考！#美食#