海北藏族自治州，是青海省的主要畜牧业基地和油菜基地之一。海北位青海省境东北部，属于高原大陆性气候，日照时间长，海北有百里油菜花海、仙米国家级森林公园、金银滩草原等著名景点，除此之外，海北还有许多的特色美食，下面我给大家介绍几种海北的特色美食，希望大家喜欢。

一、羊羔盖被

羊羔盖被，第一次听到这个名字的人，第一想法肯定没有和吃的联想到一起吧。其实它是一道风味美食哦，是选1-3个月的肥嫩羊羔、面饼为主要原料，经多道工序制作而成的一道美食。这种吃法的肉质倍感细嫩、面中有肉味、入口不腻、风味独特，是一种独特的风味美食。

二、清蒸牛蹄筋

清蒸牛蹄筋在清真饭馆里被列为地方风味菜，是青海回族人民筵席中常见的地方特色菜肴之一。它的主要原料是牛蹄筋，经先煮后蒸等工序制作而成。这道菜吃起来色泽淡黄、筋烂味香、淡嫩不腻，它的质地犹如海参。想要在内地吃到很难。

三、刚察黄蘑菇

刚察黄蘑菇是地理标志证明商标，是刚察县的特色产品之一。这种蘑菇的的生长期一般是在七八月份，它的外形美观、水分少、肉质厚、细密脆弱、味香纯正、口感好，且营养物资多、蛋白质高含量极高，被饮食行业誉为生长在草原上的“软黄金”。

四、藏族酥酪糕

藏族酥酪糕是青海的特色小吃之一。这种糕点的主要特点是奶味甜点，它是以提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热）为主要原料，奶油、白糖、角麻等为辅料，经多道工序制作而成。老少皆宜，它具体滋补、强身的功效，是藏胞待客糕点。

好了，以上就是我给大家介绍的几种海北美食，欢迎大家评论留言，如配图有误，欢迎指出；当然，海北除此之外，还有着许多其它的特色美食，欢迎小伙伴们留言分享

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