虽然现在很多人都习惯去饭店订一桌年夜饭，但不管在家还是在外吃年夜饭，青海有些菜是过年必须吃的，没吃过这些菜就不算是过年了！今天小编就和大家一起分享一下吧！

1、酥合丸

青海俗称"团圆丸子"。有软、甜、香、酥的特点。团圆的好寓意在青海人的餐桌上也是必不可少的。

2、扁食

如今的大年初一，很多青海人都会吃饺子，元宝形的饺子预示新的一年财源滚滚。而在老青海人的年夜饭里，“扁食”是必不可少的哦!

3、红烧鱼

过年鱼虾不能少，缺一不可。年夜饭只要你吃了它，保证你年年有余（鱼），平安幸福。

4、蒜泥白肉

简单的做法，却出了不简单的味道。熟了拿出来切成片儿蘸蒜酱吃，香的也是没谁了……当然也是年夜饭桌上必不可少的哦！

5、家常凉

干豆腐丝、黄瓜丝、白菜丝，再整点粉丝，芝麻酱，放点花生，把这些一拌，酸甜爽口的一大盆，美味极了!

6、红烧排骨

红烧排骨是一道家常菜。其味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。也是年夜饭桌上必不可少的哦！

7、红烧鸡块

这道红烧鸡块真的是百吃不厌，虽然家常，但却是最美味的。其色泽红亮，肉质鲜嫩，回味清香，是非常下饭的一道常见菜，也是春节过年青海人餐桌上必不可少的一道菜。

8、凉拌海蜇

爽滑香脆的海蜇皮，配上清爽的黄瓜丝、红辣椒作辅料，色泽鲜亮，让人食欲大振。若是添加少许香醋，口感会更加丰富哦~~

其实无论年夜饭吃什么，无论春节和谁一起过。只要我们开心快乐，只要我们的家人朋友平平安安，这就是最大的福分。我是小小美食分享记，希望大家多多支持，积极阅读，点赞，评论，转发哦！