羊排的清香

肉串的辛辣

涮锅的滚烫

羊肉赋予我们的幸福感

在何时何地都是不可或缺的

将就容易

但别致而幸福的味道

却唯有好原料才能做得出来

为了甄选优质的食材

为了宾客完美的口感

孙羊正店的管理者特地走进青海

经过实地考察之后发现

青海

的确是一个盛产好羊肉的天堂

仅是青海的牧区就占全省总面积的96％

拥有可利用草地4.74亿亩

是全国五大畜牧业基地之一

高寒的气候条件

成就了这里的畜牧业

原生态 无污染

肥美辽阔的草原

纯净的水质

巍峨的雪山

这里的羊群

口感不膻不腻

其肉品质极佳

营养丰富

而其中的青海藏细羊的味道

是羊肉里最好吃的

藏细羊

因生态环境奇特

生物资源丰富

有难以复制的天然百草

有自然纯净的冰川矿泉

在如此环境中自由采食、天然放养

食取冬虫夏草、红景天、藏红花、贝母等150种珍贵药材

使其肌纤维细嫩、柔软

蛋白质含量高

胆固醇含量低

氨基酸种类齐全
维生素含量丰富

鲜而不膻 肥而不腻的独特口感

堪称牛羊肉中的珍品

羊肉不仅仅只适合

暑气难消的立秋时节吃

寒风凛冽的冬日更适合吃羊肉

羊肉 性温

是冬季进补的好原料

来一份羊肉汤

暖心又暖胃

千年前的北宋都城

如今的汴梁开封

流传下的京城七十二店之一

孙羊正店

身为一家以羊为主题的正店

对食材的选择是非常严格

在羊肉的甄选上

孙羊正店只选择青海藏细羊

《本草纲目》中称羊肉有

“暖中补虚 开胃健力 补中益气”等作用

所以冬季适当吃羊肉可以

发散 行气 活血 通窍 化湿

尤其是虚寒体质 阳气缺乏

血液循环较差的女性

羊肉可以缓解其腰 背 手足冰冷

胃痛 消化不良 肢疲软无力等不适

下面就为大家解释下

孙羊正店青海藏细羊的多种吃法

嗨吃藏细羊肉

只有顶级的好羊肉

才能过了手抓这一关

孙羊手抓羊肉

是最有名的也是最地道的

手抓羊的吃法

保证了羊肉的新鲜

选用上等的藏细羊肉

半只肋条整锅煮

七八分熟后捞出 纳凉切块

按着肋条纹路切

肥而不腻

入口即化

羊肉的特熟香味进入口后到达极致

肥瘦相间 沾上秘制椒盐最为适口

孙羊大串

正店师傅顶级刀工切好后羊后腿肉

经过小火均匀烘烤

辣椒 孜然

配以各种秘制佐料制成

羊肉肉质细嫩 易消化 蛋白质含量高

孜然具有理气开胃 驱风止痛的功效

孙羊大串不但质地软嫩

更鲜辣咸香 营养丰富

涮羊肉

仿佛已经是冬天的代名词

尤其是能在雨雪天气里

吃上热腾腾的涮羊肉

沾上浓香绵柔的新磨芝麻酱

配上辣椒芫荽的鲜香

从头暖到尾 四肢百骸无不舒坦

多变的天气里

不能亏待自己

更不能亏欠自己的胃

说到这里

自己都已经忍不住想要尝一尝了

不再多说

去正店“嗨”吃羊肉啦！