手抓羊肉

手抓羊肉展现了当地独特的饮食习惯，是西宁十分值得品尝的一道美食。羊肉肉质鲜嫩细腻，味道醇厚，滋味悠长，让人百吃不腻。

砖包城

砖包城是青海的风味面食，做工精细，技艺独特，采用多道工序制作而成。口感丰富，滋味悠长，是一道耐人寻味的传统特色美食，十分值得品味。

油茶

油茶是一道十分具有风味的地方特色小食，用羊油、小麦粉、姜粉、花椒粉等食材制作而成的。味道香浓，口感浓稠润滑，醇香可口，别是一番滋味。

油花

油花是用青稞面制作而成的花卷，一般卷有清油、香豆、胡麻籽等。造型独特，独具传统风味，是当地人十分喜爱的一道日常面食。

酿皮

酿皮是一道地方传统小吃，味道浓郁，吃起来辛辣挥洒UN港口，口感润滑柔韧，滋味悠长，让人越吃越有滋味。

油肠

油肠是用羊油、拌肉丁一起灌入到羊肠制作而成的美食。香味浓郁，十分诱人。吃起来满嘴油香，鲜美可口，具有浓郁的地方风味。

牦牛酸奶

西宁的酸奶味道纯正，鲜嫩细腻，酸甜可口，十分具有风味。且有消食解腻的功效，深受大众的喜爱。

甜醅

甜醅是青海地区一道十分受欢迎的传统甜食，用燕麦或者青稞制作而成。吃起来醇香清凉，甜而不腻，且具有健脾开胃的功效。

熬饭

熬饭，其实也是西宁的“烩菜”。在羊肉汤中加入白萝卜、粉条、洋芋、肉丸、羊肉、菜花等，食材丰富，且调料厚重。吃起来醇香美味，让人回味无穷。

炕锅羊排

炕锅是当地独特的一种烹饪工具，制作出来的羊排饶有风味。搭配上洋葱、胡萝卜、土豆等食材，口感丰富，味道绝佳，让人欲罢不能。

胡辣羊蹄

胡辣羊蹄色泽艳丽油亮，香味诱人，让人直咽口水。经过秘制烹煮而成的羊蹄，肥嫩香软，味道极鲜，辛辣开胃，那味道堪称一绝。

酥油糌粑

酥油糌粑是藏族人的代表性美食，也是地方饮食习惯的表现。酥油糌粑味道独特，香味扑鼻，虽然简单，却十分耐人寻味。

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