吃过重庆火锅、桂林米粉、云南过桥米线、兰州牛肉拉面……从此，你便无法不爱上中国西部。中国是一个吃的国度，差啥也不差吃，一样食材百样做法，一样做法百样吃法，今天，小西带你去品尝味蕾上的中国西部十二省市。

第一站　甘肃

甘肃，这个古丝绸之路的锁匙之地和黄金路段，像一块瑰丽的宝玉，镶嵌在中国西北。甘肃出名的是它的历史地位和处处美景，其实，这里的美食更吸引人。

众口难调，每个甘肃人的心中，都有他偏爱的美食，唯独兰州牛肉面，大概是大家都爱的吧！余秋雨先生曾在他的著作《文化苦旅》中用“浓厚”一词来形容兰州牛肉面，“只一口，我就品出兰州的厚味来了”。

先生说，“在兰州吃牛肉面，一般人都会超过平时的食量。”是啊，这般美味，不吃过量，似乎都对不起自己的舌头呢！

第二站　陕西

三秦大地的每一寸土壤都饱负历史的厚重内涵，以文明见证者的姿态哺育了一代又一代华夏子孙。陕西人，似乎格外会吃。

提起西安，总能想到热腾腾的羊肉泡馍，这已经成为古都的一张最负盛名的美食名片。羊肉泡馍由来已久，北宋大文学家苏东坡就曾有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的赞美诗句。

那一碗烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢的羊肉泡馍，又让多少人爱上了陕西，爱上了这六朝古都？第三站　四川

漫漫历史长河中，李白从这里仗剑远行，杜甫在此望月怀乡，陈子昂、苏东坡、陆放翁恰如灿烂的明星，诸葛亮勤谨治国，唐玄宗剑阁闻铃，李冰父子修筑都江堰……四川，在这里，和这些历史名人一起，品一份惬意。

四川，最有名的不是美景、不是名人，而是川菜，作为八大菜系之首，四川人对吃，不可谓不精。如果说“麻辣”是川菜的代表味型，那么这道水煮肉片绝对当得麻辣味中的头牌。

肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，一口下去，恨不得舌头都嚼了，川菜的魅力尽情在舌尖绽放，这时，你又怎么能不爱上四川？第四站　重庆

它依山建筑是“山城”，它云轻雾重是“雾都”，它夏长酷热是“火炉”。它被人叫做“雾都”，需要拨开层层迷雾才能见到它的真身，它有全中国公认的最美夜景，它就是“魔都”重庆。

小吃、美女……都是重庆的标签，但最能代表它的，还是火锅。

今年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，可见火锅在重庆人心中的地位。重庆火锅植根于民间，从一种菜系为基础，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而收到出奇制胜的效果。

第五站　云南

这里的山，云梦萦绕；这里的水，满江春意；这里的花，争相竞艳：这里的人，淳朴善良。千年历史，多民族多文化交融，形成了独特彩云之南。而这里的美食，同样紧紧抓住了你的胃！

来到云南，一定要品尝当地的美食——过桥米线。过桥米线集中了云南菜丰富的原料、精湛的技术和特殊的吃法，在国内享有盛名。

云南，一个值得一去的好地方，云南的过桥米线，更是值得一吃的美食啊！

第六站　贵州

八山一水一分田，旖旎风光在贵州，“车在景中走，人在画中游”。贵州的景，真正称得上是人间仙境，那未经污染的纯净，端的是引人入胜。

贵州是一个以辣和酸为主要饮食特色的省份，这里的辣椒销往全国各地，甚至海外市场。折耳根便是这里的一大特色。

折耳根并不是每个人都能接受，四川人爱吃折耳根的叶，云南人喜欢折耳根的根，而贵州人则根叶通吃。

第七站　广西

甲天下的山水勾勒出一幅唯美的中国画卷，乘一叶竹筏漂荡于漓江之上，犹如置身百里画廊，充满着诗情画意。

美景自然是要配美食的。桂林米粉，便是广西美食的最佳名片。最传统正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。

如今的桂林米粉制作工艺源于传统，优于传统，以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势，这也是正宗桂林米粉所要具备的独特口感优势。第八站　青海

青海有太多梦中的景象，金黄的花海、耀眼的雪山、似海的碧水，恍然间，以为自己走进一场梦境，尤其是在7、8月份的青海，那才真的是美得不像人间。

青海是中国五大牧区之一，这里远离城镇，没有污染。健康、营养、美味的美食主旋律，让全世界为之心动。这其中，青海酸奶的美味可以称得上是一绝。

青海的酸奶不是“喝”而是“吃”的，厚厚的一碗，还未吃就能闻到淡淡的奶香。起到点睛之笔作用的是最上面的一层甜醅，非常美味。

第九站　宁夏

北倚贺兰山，南凭六盘山，黄河纵贯北部全境，这就是“塞上江南”宁夏。宁夏是中华文明的发祥地之一，这里悠久的历史文化，配上现代发展的步伐，无一不让这块古老的土地更加神采奕奕。

羊杂碎，这是一代一代宁夏人，尤其是银川人最最钟爱的早餐之一了吧。

一大早每个有点名气的羊杂碎店都能看到，一个个的，就着茴香饼，喝着羊杂汤，大口吃着羊肚羊肠、面肺子、羊心羊肝。火热的场面让人回味!第十站　西藏

雪域高原的人好像就为给众生祈福而生，每天念经、转经筒、磕长头，日复一日，年复一年，这就是他们的生活习惯。这片土地的山水与之人们的宗教信仰让西藏赋予了神秘的色彩，引得所有的人向往这里，想去接触它，了解它，融入它。

藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。糌粑，是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食。在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面。

如果，你有机会去藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，美食很诱人，主人的热情好客更打动人。第十一站　新疆

在新疆这片广阔大地上，冰川雪岭与戈壁瀚海共生，高原山水景观蕴含在世界名山之中，它被称为歌舞之乡、瓜果之乡、黄金玉石之邦，可见一斑。

凡到新疆旅游观光的游客,大都怀着饱览大漠雪山美景之余、再品尝新疆美食的愿望。新疆大盘鸡，大概是最出名的新疆美食了吧！

有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆完美融合，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。

第十二站　内蒙古

蓝天白云、一望无尽的草海以及成群的牛羊，再加上骁勇的马背民族，汇聚成了一幅美丽的自然画卷。

内蒙古，这个马背上的民族，饮食也带上了他们的民族风情，原始、大气。烤全羊便是这种风情的最佳展示。现如今，烤全羊已成为内蒙古草原饮食文化中一枚璀璨绚烂的明珠。

内蒙烤全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异常，吃起来肥而不腻，稣脆香美，与平时吃到的本地羊肉有很大的不同。

一方水土养一方人，经过历史岁月的沉淀，在中国，饮食早已超出了它本身的意义，成为一个城市的符号与象征。你有没有因为某一道菜，爱上某一座城？