我国的水资源比较丰富，水产品的种类比较多，食用口感也十分独特可口，每种鱼都有不同的鲜美味道，比如说昂刺鱼，它的食用口感很是鲜美，肉质也十分细腻多姿，让人吃了后总是难以忘怀，因此在市场上它的价值并不便宜，一斤可卖出18元左右。不过因它营养价值高，肉质细腻美味，吸引了不少人去购买食用。而今天说的这种鱼，它本是一种救命粮，如今却不让食用，其名字就叫裸鲤。

一、特性

裸鲤是鲤科鱼的一种，长相上和鲤鱼比较相似，不过它的个头相比更长一些，最长的一般长到了100cm，嘴巴呈现马蹄形，鱼体比较长扁，体背为黄褐色，腹部呈现出浅黄色或灰白色。作为一种冷水鱼，裸鲤通常喜欢在河滩边、石头缝里、流水缓水区存在，其适应性相比更强一些，在半咸水或淡水中都能很好的生长。

裸鲤到了冬天时就会去往深水区域，度过五个月冰冻期，从而很好的越冬。它没有鱼鳞、鱼须，背鳍相比更发达一些，身上有硬刺也有锯齿，背部呈现出灰色，身上有斑点，腹部为浅黄色或灰白色。

裸鲤是一种高原冷水鱼，可很好的适应环境，完美生活在青海湖的半咸水水域中，通常在湖边比较常见，它的食性比较杂，对昆虫、浮游生物、虾米、水藻等都很喜欢，如果实在是没食物了，也会以腐烂植株为食，繁殖能力相比更强一些。

裸鲤的生产地是在青海地区，生长速度比较缓慢，半咸水、淡水环境下都能很好的生长，青海湖气温低、氧气稀薄，因此裸鲤的个头很难长得太大。

二、“救命粮”

在50-60年前，大家的生活还比较贫困，饮食上没有什么保障，因此青海当地人则是将裸鲤当成特色的美食进行食用，尽管它的个头不是太大，不过数量相比要多上很多，因此也解救了不少人的性命。

裸鲤的食用口感比较鲜美，肉质更是细腻可口，营养相比更为丰富，可谓是难得的美食。不过随着青海湖的开发利用，很多渔民大量捕鱼，结果裸鲤的产量也在减少，特别是在游客来临后，食用裸鲤的需求增加，因此裸鲤数量急剧下滑。

随着环境的恶化，再加上需求大大增加，裸鲤也被列为二类保护鱼类，在2002年时，裸鲤就只剩下2592万吨，2004年就已被列入濒危物种，这之后当地渔业管理局加大管理力度，禁止任何人进行捕捞，每年都会放上鱼苗，从而让裸鲤的数量得以缓慢恢复。

如今的裸鲤资源再次长到了10.04万吨，比起19年增长了0.74万吨，相比2002年增长了38倍。即便是这样，裸鲤依旧没放开捕捞，毕竟裸鲤本身的繁殖速度就慢，生长速度也很缓慢，恢复并不容易。

裸鲤可很好的净化水质，也能衔接起对生态环境的多样化保护，正因如此，目前裸鲤依旧不让捕捞，游客们前去青海湖游玩时，一定别去抓捕裸鲤。