互助土族自治县是青海省海东市下辖县，位于青海省东部、海东市北部，北倚祁连山脉达坂山，与海北州门源回族自治县相接，东北与甘肃省天祝藏族自治县和永登县毗邻，东南与市政府乐都区接壤，南以湟水为界，与平安区相望，西靠西宁市大通县，西南与省会西宁市城东区、城北区相接，全县总面积3423.9平方公里。

 

互助土族自治县境内主要河流有湟水与大通河，其它河流短而小，全县地表水总径流量2亿立方米（不含湟水和大通河），地下水综合补给量共1.06亿立方米，总储量3.6亿立方米。互助县是青海省农业大县，境内无大型工矿企业，对大气、水源、土壤的污染很轻，而且对原始生态保护力度很大，境内水源清洁，空气明亮，是生产无公害、绿色、有机农产品的理想地区。

 

互助土族自治县总面积5135万亩，农业用地371.9万亩，占总面积的72.4%。林业用地158.4万亩，占总面积的30.8%；牧业用地（草场）103万亩，占总面积的20.1%。全县有耕地97.82万亩，耕地中水浇地12.35万亩，适宜机耕面积约41.3万亩，占总耕地的41%。

 

互助土族自治县属大陆寒温带气候，冬季受西伯利亚季风和寒流影响，夏季受东南沿海台风影响。平均气温为5.8℃；年日照时数为2581.7小时；无霜期114天；年降水量477.4毫米；年蒸发量1198.3毫米。

 

互助县地处黄土高原的最西部，光热水土等自然资源垂直分布，有利农业生产呈立体布局。其优点是气候干燥，日照时间长、光资源丰富，日照时数长，太阳辐射强，昼夜温差大，夏季降雨集中，雨热同季。具有发展高原特色农业的条件，适合于种植互助蚕豆。

 

互助蚕豆的发展及荣誉:

2003年，互助蚕豆出口量达到300吨。

2004年，互助蚕豆种植面积6万亩。该县外贸企业以高于国内售价出口上千吨互助蚕豆，出口蚕豆三年创汇263.5万美元。

 

2006年，互助县把包括互助蚕豆在内的的特色作物种植面积扩大到39.27万亩。

2015年，互助县辖乡镇海拔2100～4400米以内都属于互助蚕豆种植和保护的范围，种植规模达9万亩。

 

2015年，互助蚕豆入选中国农业部优质农产品开发服务中心发布的《2015年度全国名特优新农产品目录》。

2016年3月31日，原中华人民共和国农业部正式批准对“互助蚕豆”实施农产品地理标志登记保护。

 

2019年，海东市打造特色农产品基地，培育了互助蚕豆等13种纯天然无污染特色农产品。

互助蚕豆的特点:

 

1，互助蚕豆籽粒粒大皮薄、饱满均匀，质坚硬，表皮光滑，有光泽，无虫蛀，且变色慢，耐贮藏，商品率高。

2，互助蚕豆籽粒呈乳白色或淡黄色，气微味淡，煮饪品质好，适宜干炒、膨化、油炸，蛋白质含量较高，营养丰富。

 

3，互助蚕豆蛋白质含量≥20.0%、多糖含量≥0.5%、钙含量≥800.0毫克/千克，蛋白质含量较高，营养丰富。

 

互助蚕豆地域保护范围:

互助蚕豆的国家农产品地理标志地域保护范围为：互助土族自治县所辖高寨镇、红崖子沟乡、哈拉直沟乡、塘川镇、丹麻镇、东沟乡、东和乡、五峰乡、西山乡、蔡家堡乡、台子乡、南门峡乡、林川乡、巴扎镇、加定乡、五十乡、东山乡、松多乡、威远镇等19个乡镇。地理坐标为东经101°46′～102°45′，北纬36°30′～37°09′。

 

互助蚕豆是青海省主要产区，蚕豆是青海传统的农作物，已有数百年的种植历史。由于海拔高、气温低，青海是世界上惟一没有豆类虫蛀的生产区，所产蚕豆品质优良，以粗蛋白质为例，含量高达28%，远高于全国其他产区，被国际市场公认为是世界上最好的蚕豆。这就是小小蚕豆能远销墨西哥、法国、澳大利亚、意大利等13个国家的原因，也是它在挑剔的日本市场站稳脚跟的底气所在。