香气扑鼻的牛羊肉、浓香醇厚的青稞饼干、原生态的三文鱼、粒大饱满的柴达木枸杞……近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的提升,高原无污染、绿色有机农产品越来越受到人们的青睐。

青海地处世界屋脊青藏高原，被公认为全球四大无公害、超净区之一，海拔3000米以上的牧区占该省总面积的96%，天然草地面积0.36亿公顷，为发展绿色有机农牧业，培育牦牛、藏羊、青稞等独具特色的优势农畜产品创造了得天独厚的条件。

走进可可西里食品有限公司生产车间，只见先进的加工工序一环扣一环，从严格清洗到精挑细选分割，到预煮和分选半成品，再到炒制卤制和烘干风干，最后经过高温杀菌和微波杀菌，装袋装箱产品检验入库……通过多道程序，青海藏牦牛肉的附加值大幅提升。

“坚持品质竞争，坚持百分之百高原牧场藏牦牛肉，就连调味酱油都选用的是国内知名品牌。”青海可可西里食品有限公司负责人邵磊说，该公司根据市场需求的变化，不断调整产品结构，先后推出藏牦牛肉干、手撕牦牛肉、青稞奶茶等150余个品种。

“藏牦牛肉已成为青海最具特色、最具发展前景的农牧产业，因其资源珍贵，难以通过规模化发展提升竞争力，必须向品牌建设要效益，打造高端属性来满足人们对高品质生活的追求。”青海省农业农村厅厅长王玉虎表示。

据了解，今年，青海启动了绿色有机农畜产品示范省建设，立足全省牦牛、藏羊、青稞、冷水鱼、枸杞等优势主导特色产业，结合资源禀赋、产业基础和文化传承，实施农业品牌提升行动，培育一批叫得响、有影响力的“青字号”特色有机农牧业品牌，并通过完善农牧业标准化体系，推进绿色有机农畜产品认证，打造全域绿色有机农产品基地。

据介绍，青海全面完善农牧业标准化体系，全省已累计审定发布地方标准229项，涵盖种植业、畜牧业、渔业、动物疫病防控类、农机农技推广类、枸杞、富硒产业等特色优势产业和特色农产品。同时，强化高原特色绿色有机农畜产品培育，推行绿色生产方式，科学用药、合理施肥、按标生产，全省通过有机畜牧业认证的县12个，认证草原面积6916万亩，扶持建设有机生态畜牧业生产基地63家，认证牦牛120万头，藏羊325万只，加工肉制品产量1060吨，成为全国规模最大的有机畜牧业生产基地。

青海还相继成立牦牛产业联盟、三文鱼产业发展联盟、优质农产品联盟、青稞产业联盟，推进四个产业联盟实施品牌建设、基地建设、体系建设、标准建设，这将对围绕优势产业建设绿色有机农畜产品生产基地，重点打造区域绿色有机农畜产品品牌发挥重要作用。（记者邢生祥）