夏天最受欢迎的饮品是什么，人们首先想到的是奶茶，这是超有人气的饮品，香香甜甜的味道能让人精神为之一振，怎么也抗拒不了，明明知道这是一种高热量的饮品，但还是想畅快的饮上一杯。

不过，近年来关于奶茶的各种负面知识也是蜂拥而来，高糖、高热量，成了一些疾病的诱因，有的人甚至断言奶茶对人体的坏处多于益处。外面出售的奶茶为了突出香味和甜度，往往加入各种各样的添加剂和大量的白糖，也难怪人们会对奶茶产生各种各样的负面看法，然而奶茶的香浓甜美的味道却是货真价实的。

味道香浓的奶茶真的对人体害处多于益处吗，其实也并不是这样，毕竟奶茶这种东西流传到今天并非是近几年的事情，好几百年前奶茶这种东西就已经存在了，要是真的有那么多的害处的话，大概早就退出饮食界了。所有奶茶都是源自游牧民族的，这种与游牧民族生活息息相关的饮品肯定有其可取之处。

奶茶

我从小在牧区长大，家里养了不少的绵羊和奶牛，奶茶和炒米是日常生活最常见的饮食，居家待客必不可少，不同的是我们喝的奶茶是咸味，这与我们的生活习惯以及生存环境有关。由于牧区的自然环境比较恶劣，各种蔬菜瓜果稀缺，尤其是冬季，多数时候是以牛羊肉为主，熬制奶茶基本上成了牧区人们生活中不可缺少的一部分，喝奶茶既可以解除油腻，又能去火降寒。牧民基本上都有喝奶茶的习惯，没听说过喝奶茶喝出毛病的。

家里的奶牛前两年因为征地已经卖掉了，不过想喝奶茶的时候还是会自己动手制作上一杯，当然，原料和制作过程也做了一些改动，毕竟妻子喝不惯咸奶茶，另外也得考虑它的营养价值。这不，早上就拿奶茶当的早点，一碗满满有料的奶茶能让人一上午精神饱满。

准备食材

食材

准备牛奶500毫升，我选用的是袋装的鲜牛奶，牧场里买来的那种没有经过任何加工的纯牛奶。

茶叶用了两小包，本来蒙古奶茶选用的是砖茶，不过我改成了一般红茶，妻子喝不惯砖茶。

蜜红豆是前提晚上就制作好的，不过里面不是添加的白糖，而是拌上的蜂蜜，蜂蜜必须在红豆冷却以后再添加进去，焖好的红豆大概有250克，添加了三汤匙蜂蜜。当然这么多蜜红豆不可能一次吃完，多余的放入冰箱冷藏。

将熟了的花生去外皮用擀面杖捣碎，不用太碎了，有点颗粒感更好，花生是用电饼铛烙熟的，没有加油。

原味燕麦片来上两汤匙，不要煮的太烂，稍微硬一点，最后准备上一汤匙蜂蜜。

制作过程

1、所有材料准备齐全以后，往锅中倒入250毫升水，放入茶包，开火煮茶。

2、水开以后，再煮上两分钟，直到茶色发亮，茶香溢出为止。

3、加入鲜牛奶，稍微搅拌一下，小火熬煮，不要烧开，锅中开始冒泡时，关火停上三分钟，接下来再开小火，继续熬煮，同样冒泡后关火。这样反复两次，奶茶就熬好了。

奶茶

4、将熬好的奶茶倒进大碗中，放在通风处晾凉。

奶茶

5、往小碗中加入蜜红豆、燕麦、花生碎，倒入奶茶，接下来再加入一汤匙蜂蜜。

奶茶

将这碗满满有料的奶茶搅拌均匀，就可以慢慢享用了。这样制作出来的奶茶香味浓郁，味道甜美，最重要的是营养丰富，早餐一杯奶茶就能搞定，当然了餐后半小时也不要忘记来上一个水果。这样的奶茶隔上两三天喝上一次也不用担心长胖，早上来上一杯，一上午精神满满。

温馨小提示：

1、蜂蜜不要在高温的情况下加入食材中，可以在红豆和奶茶晾置常温以后再加入，以免破坏它的活性酶。

2、牛奶也不要高温煮沸，就算是鲜牛奶，也不要煮沸到100摄氏度，每次煮到冒气泡时关火，反复几次即可，不要破坏牛奶中的营养物质。

3、通常家庭中煮奶茶水和牛奶的比例是1：2，不过我采用的是相反的比例，也就是牛奶2份，水一份，茶汤可以用浓茶，这样煮出的奶茶比较浓稠。另外如果茶汤多了话，可以添加一些炼乳，这样也会增加奶茶的香味和浓稠度。

4、鲜牛奶中添加了花生碎以后，除了丰富了口感以外，同时也掩盖了鲜牛奶的气味，毕竟有一部分人不喜欢鲜牛奶的那股味道。

5、配料的话可以根据自己喜好添加，不过早上不要加那种全是果冻和布丁的料，最好要保证碳水化合物的来源。

注意好这些细节，你也能做出一杯满满有料的早餐奶茶，奶茶这样做香味浓郁、营养丰富，早上来上一碗，一上午精神满满。

味道香浓的奶茶真的是对于人体害处多于益处吗，健康的饮品取决于哪些因素？其实我认为健康的饮品取决于材料和制作过程，换一种方式，我们既能享受到美味的食物，又能保证自己的身体健康。