之前小编发过一篇关于青海旅游的相关文章，也收到了一些朋友或者是粉丝的建议，所以想着重新再写一篇，这次主要还是想说一下油菜花，因为确实太美丽了，而且，最佳的时间也马上要过去了。

咱们这次还是从门源说起。之前有位网友给我提起来一个地方，是贵南县，这个地方不管是从地理位置，还是风景来说，都不亚于门源这个地方，因为贵南县这个地方是深藏闺中无人知，所以，咱们还是说说门源吧。

门源县位于青海海北藏族自治州，是西北地区的主要油料产区。7月的门源是人间天堂，祁连山下，西起青石嘴、东到玉隆滩、北到与甘肃交界的冷龙岭、南到大坂山，油菜花绵延几十公里，宛如金黄的大海。在高原上常见的蓝天白云和祁连雪山的衬托下，油菜花沿浩门河两岸成就了博大壮阔的特有奇观，一望无际的金黄显得异常斑斓，令人慨叹，象一幅巨型画卷，近百万亩的大色块简单构图具有十足的西部风味，铺天盖地的霸气给人丰富的遐想。几十万亩盛开的油菜花构成了一道夺目的风景，当蓝色、绿色、黄色在门源被大自然交融在一起时，那种震撼人心的美是几乎无法形容的。由于田地多向着河道方向倾斜，所以站在河岸上向两边看，铺天盖地的都是金黄色，大通河在中间流淌，这种景色就像镶了两道金边的银丝带蜿蜒飘舞，与祁连山遥相辉映。

在门源另外还可领略到风光旖旎的东部峡谷，广袤无垠的皇城草原，巧夺天工的“岗隆岩书群”等大好景色

路线：
从青海省会西宁市出发到门源县浩门镇约153公里

上G6高速驱车33公里到海北州的大通县出高速

沿G227国道经黑泉水库

过海拔高度3792.75米大阪山隧道

在大阪山观景台就看到了被称作“金盘银盏”的门源川

整个门源盆地繁花一片，无际无边

门源只有油菜花么？？？哈哈哈，那就大错特错了。这次给大家再说点门源的美食吧。

门源名吃奶皮：是门源地区独特的回族名间奶制品，是牛奶煮沸后扬动起泡，再静止一段时间后由悬起的脂肪沫等凝结而成的物质，是牛奶的精华部分。门源奶皮精选青藏高原纯天然、无污染的优质牧草和雪山泉水养育的牦牛、犏牛的新鲜奶汁为原料，在继承回族民间传统工艺的基础上，按照现代营养需要精制而成。富含优质蛋白，脂肪以及钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素。门源奶皮白中透黄，油花点点，一张奶皮如同一轮皓月挂空；如同一幅女人的笑脸；如同超薄型白面大锅盔。奶皮上面蜂窝满布，沙孔密集，就像一片蓬松的海绵，其味不油不腻，鲜嫩香脆。其状似饼非饼、似糕非糕、似酥非酥、似柔非柔。美味可口，让人食之不厌，留恋永久。

门源名吃搓鱼儿：系青海门源地方回族小吃，用青稞面做原料，和面后将面用双手搓成一根根一尺多长的细长面条，边搓边整理为小把，置于器物上，然后炒一锅洋芋做稍子，加上其它佐料下面吃，其味清馨可口、堪称一绝。

牦牛酸奶（牧区真正的牦牛酸奶能用筷子夹起来）这里所说的酸奶，不是我们常喝的那种工厂加工出来的，而是当地回族人民自己加工自制的酸奶，是盛在小碗中，并在碗口盖上一块小玻璃，然后回族人民自己摆在街头上卖的那种。他们用小碗装熟牛奶制作酸奶，并特意在碗口滴上几滴菜油，表层奶皮金黄，油渍点点，洁白如脂，芳香扑鼻，鲜嫩质细，清凉微酸，加一勺白糖，酸中带甜，更是凉爽可口。这种自制酸奶味道绝对正宗、口味绝对赛过其它所以品牌的酸奶。酸奶是一种理想的保健饮料，营养胜于牛奶。它能助消化、增食欲，还有抑菌、收敛、镇静和催眠的功能，对轻微腹泻的慢性病人有治疗作用。医学家还发现它能降低胆固醇浓度、预防动脉硬化和肿瘤，避免过早衰老。

狗浇尿：又称狗浇尿油饼。本地较流行的一种面食。用青油煎的薄饼。有只另一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。将小麦面和好揉匀，擀开，撒上香豆粉，浇少许青油抹匀，卷成长卷。再顺面卷方向拧成螺丝状，切成小段，逐个压平擀薄。在烧热的烙馍锅中倒上约半两青油，将饼放进，沿锅边浇上一圈青油，并不停转动薄饼，使其火色均匀。待饼上了火色，立即翻过来，再沿锅边烧一圈青油，并不断转动饼子，煎熟即可食用。50年代以前，当进居民厨房灶台上多使用陶制的小油壶盛放青油，烙饼时，用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”。

门源回族宴席曲

宴席曲广泛流传于青海、甘肃、宁夏，是纯粹的回族音乐。回族把结婚办喜事称为“吃宴席”，专门在婚宴或其它喜庆场合演唱的曲子叫宴席曲，也叫“菜曲儿”。演唱宴席运用的是娓婉、细腻、活泼、优美等声腔，有时竟至哀婉凄切。演唱时一般不要乐器伴奏，全凭丰富的声音、表情，载歌载舞，伴有舞蹈动作取得感人的效果。宴席曲既长于抒情，又善于叙事，优美朴素，人们参加回族的婚礼，喜庆伊斯兰节日，或在回族同胞家中作客，常常会听到优美的回族宴席曲。列中国第二批国家级非物质文化遗产名录。

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旅游小贴士：

1.住宿：门源油菜花开花时间是7月5日至25日，最佳花期是7月10—20日。所以在每年的7月份是门源县的旅游旺季，宾馆爆满，想住宿的话一定要提前预定。此外，想在门源多玩几天的朋友可以考虑去仙米林场露营。

2.饮食：门源是回族自治县（许多人误认为是藏族自治县），餐饮以清真牛羊肉加面食为主。如果不吃牛羊肉只好自备一些食物啦！

3.交通：从西宁市长途客运站乘汽车到门源县浩门镇约5小时，如参加旅行社西宁--门源一日游，价格240元/人（含门票）。去门源拍摄最适合自驾，可以随时停车拍照，或者从西宁包车，每车500--600元含汽油费、过路费。

4.必备物品：青海高原海拔高，紫外线强烈，昼夜温差大，需备高倍数防晒霜、防高反药物如红景天、遮阳帽、太阳镜、御寒外套。拍摄用的遮光罩、偏振镜是必须的。需带广角和长焦镜头。

PS：如果有什么写的不好的地方，希望大家多多留言，咱们一起讨论，其实旅游都是根据自己去过的地方经历过的事儿然后去讲给别人听的，所以，每个人去的地方，经历过的都不一样，有什么不足的地方大家多多提议建或建议，我们一起把青海的美，带给所有人。小编在这里跪谢了！！！！

下集预告：青海美食（第二季）