​美食篇的进程来到了青海，青海省的面积在我国虽然算大的，但是它的存在感是在不高，主要是在经济发展方面确实也不是很能和沿海或者是靠沿海的中部城市相比，但是青海省的美景还是可以的，也正因为如此他们的旅游业还算发达。

 

 

说到旅游自然少不了美食美景了，一说到青海省的美食，肯定很多人都不知道吧，听小编来给你们细细到来，由于篇幅的原因，小编就列举比较有代表性的特色青海美食。

 

 

手抓羊肉

手抓羊肉在青海可是大受欢迎的，外地人去当地旅游手抓羊肉也是备受好评，虽然国人可能还不习惯用手抓着直接吃，但是偶尔吃一次也能感受一下青海人民的豪迈和爽快，虽然现在也在旁边会给你放上餐具。西宁的手抓羊肉是最有名气的，肥而不腻，羊膻味也在能接受的范围之内，就算平常不怎吃的都可以尝试一下。

 

 

熬饭

熬饭是当地的一种说法，其实它就是带肉汤的烩菜，在青海一般都是用羊汤做底料，然后加上各种荤素搭配的食材，还有各种香料调料，然后将其煮熟就可以吃了，在这道菜中最重要的就是羊肉汤和白萝卜片，这是青海人的最爱。

 

 

爆焖羊羔肉

这可是青海高原地区的一绝，它的原料就是纯粹的青海产羊羔肉，将其切成小块爆炒，也是在其中加入辣椒面等提哦啊里哦啊，将肉块和其他配菜都炒熟炒至变色，加水再蒸到肉变得非常软乎就可以出锅了，吃起来真的是入口即化，但是羊羔肉的味道唇齿留香。

 

 

酸奶

青海回族酸奶可不是一般的酸奶，这可是当地回族人民的“宝贝”，是他们自己加工制作出来的，就颜色上这种酸奶会更加偏黄一点点，喝的时候还会滴上几滴菜油，但是这样的吃法也不是所有人都吃得惯的，但是不得不说口味真的是一绝。

 

 

杂碎汤

杂碎汤是青海人民认为的最好早餐，尤其是在冬天，喝上一碗暖乎的杂碎汤，感觉自己全身都温暖了，这个杂碎汤就是用牛或者羊的各种内脏做出的汤，最后加上香葱香菜作为调味，喝起来温暖软乎。

 

 

狗浇尿

第一次听到这个名字的时候，小编在怀疑这真的能吃？但是看到实物之后发现自己真的是见识少了，其实它从外表上很像煎饼，别看很简单的样子，其实做起来还是比较繁琐的，将双面煎制焦黄起锅，吃起来满满的香味，就是这个名字实在不太雅。

 

 

小编今天的青海美食篇就到这了，期待去过青海的朋友带来更多的青海美食评价哦！