新疆美食:
新疆很多有名的美食:大盘鸡、烤羊肉串、奶酪、奶茶、抓饭、馕等等,这些都是我们平时常听的,但是今天我们要介绍一种新疆小吃“烤包子“。烤包子的原料十分讲究,烤包子是把死面擀薄了放在小馕坑里烤的,羊油混着羊肉的肉汁,掺着洋葱的辛辣,揉着孜然的异域的浓郁,馕坑烤出来的肉和馕犹如锅巴,小麦的香、脆,肉汁的肥而不腻,爽爆你的味蕾。
宁夏美食:
宁夏是回族美食之乡,手抓羊肉是当地的一绝,采用宁夏的滩羊肉,滩羊肉被公认肉质鲜美、无腥膻味。羊肉性热,营养成分极高,很适合冬天进补。将羊肋条洗净放入白水锅中煮上一两小时,待抓羊肉炖至脱骨软烂,娴熟地斩上几刀,装盘之前微微撒盐,就可以食用,此时再配上当地人最爱吃的醋碟,更是一绝了。吃完别忘了喝碗汤,撒点盐和香菜,味道极美!
青海美食:
杂碎汤泡馍被青海人民称为是最美好的早餐。它既能补身、耐饥,又能抗寒。杂碎汤铺,营业多在冬天的早晨,天亮前后就挂起红纸灯笼招搅生意。吃杂碎最讲究起早,因为早起有三好:“杂碎品种全, 清汤酽,抗寒保暖益寿延年”, 可以根据自己的爱好,任意挑选爱吃的部件,清汤酽,是原汤汁掺水少;起早又是运动,加上杂碎汤的补益作用, 确可延年益寿,清晨吃一碗杂碎泡馍汤,香味浓、不腻、补身,久吃不厌,老幼喜爱。
甘肃美食:
甘肃兰州的酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一,其独到的制作工艺和风味,在西北酿皮子中独树一帜。酿皮子是一种独特的面食,既可作为主食,也可作为零食,加上酱 油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用,很适合夏季食用,酸辣柔韧,清凉可口,开胃解暑。浆水还可作为夏季饮料,清肠利尿,有助于消化,果真是物美价廉的美食!
陕西美食:
陕西美食数不胜数,只一条回民街就够吃上几个月了,今天介绍的陕西美食代表—羊肉泡馍。古时羊肉泡馍是进贡皇帝食用的称为“羊羹”。正宗的羊肉泡馍需要自己把馍掰碎了,你掰馍的态度决定了你泡馍的味道,掰馍讲究的是要掰成蝇头大小,这样师傅煮馍的时候才能把汤的鲜味煮进入,而且还要根据你的需要,煮成干拔,口汤,水围城。再配上陕西的辣酱,增咸解腻,味道极其鲜美。陕西人爱吃泡馍,并不局限于羊肉泡,牛肉泡馍、豆花泡馍、辣椒糊泡馍等等。
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