美食总在迥然不同的民族和文化扮演者亲和者，静默的岁月中，彼此交融，孕育奇妙的美食风俗。恒古久远，为了生活的人们日落而息，日出而作。食物的来之不易，获取食物的方式也会相对简单，精耕细作，食用的人每一口都显得备足珍贵。

 

每一个地方的沃土总能生长出耐人寻味的美食，祁连山也不例外。

宝塔菜在祁连山是当地不可多得的美食，宝塔菜又名甘露子，原名草石蚕，属唇形科多年生宿根植物，被人称为“土人参”。其地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，常被祁连山当地人制采摘回来制作成风味菜食用，这道风味美食受到人们的百年来的喜爱不仅是脆爽的口感还有其他的原因。

据《全国中草药汇编》宝塔菜，其性味归经为：平、甘。主要被用来祛风热，活血散瘀，被用于神经衰弱、头晕目眩、病后体虚等症。

除了药性宝塔菜的营养成分非常丰富，其蛋白质含量是番茄的5倍，白花菜的3.5倍。维生素A的含量也是百花菜的46倍，在西方素有“新生命食品”的美誉。

东方和西方对于宝塔菜在营养和价值方面似乎达成了共识，小小的宝塔菜让很多人喜爱，食用一些宝塔菜一直是追求健康人群的好选择。

 

嘉禾祁连果蔬——宝塔菜

祁连山生长的宝塔菜，被3300条冰山泉水灌溉，这里生长的蔬菜和草木，宛如带着灵气。

自然条件的优越让这里的宝塔菜没有被污染，纯净洁白，带着祁连山土壤的香气，其口感更加爽脆清甜。

 

美好的食物祁连山的人们有自己独到的方法，让这种美好不被轻易破坏，嘉禾祁连果蔬采用了各种方法，8小时新鲜采摘罐装、采用祁连山当地本土做法、益生菌发酵和不脱盐工艺，让这款风味菜更大程度还原了新鲜味道。不同于传统酱菜的高油高盐，它的盐度适中且不用添加防腐剂让更多祁连山的人爱上了嘉禾祁连果蔬制作的宝塔菜。取自天然的风味菜有自己的韵味，脆爽清甜，可以当做下饭菜食用。

 

当列车驶过高原山川的山林中，当我们扛着生活的重担走在异乡的路上，我们希望有个温存丰满的过往，可我们只有来自祁连山高原故土回忆可寻，路很远，人生很长。馋了就尝尝祁连山的味道。

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