第二篇
都说青海是个好地方，有碧空如洗的蓝天，触手可及的白云，牛羊遍地的草原，还有那闻名世界的塔尔寺、青海湖……
其实除了这些美如画的美景，最好吃的羊肉也在这里！
在青海“手抓”是当地具有独特风韵的吃法，在全国也颇有声誉。手抓羊肉与藏族同胞依水草而居的游牧生活是紧密相关的，与回族同胞也有着密不可分的联系。因吃时一手抓肉，一手拿刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得净光而得名。
在青海有着自己土地孕育出来的祁连藏系羊，都兰羊等，肥而不腻，香而不膻，据说以前也是给皇家的贡羊，可想而知青海的羊肉品质是极佳的。
每一位青海人对羊肉都有独到的见解，也有自己的标准，或烤、或炕、或煮。不管如何烹饪，都能让羊肉的美味发挥到极致。
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