là bā jié

腊 八 节

中/国/传/统/节/日

2022-1-10

农历腊月初八

粥飘香 情意长

每逢腊月初八

一碗有红小豆、大枣和

各种米的腊八粥

就会勾起孩子们的小馋虫

在民间许多地区

人们都有吃腊八粥的习惯

一碗热乎乎甜甜糯糯的腊八粥

配上酸辣爽口的腊八蒜

寓意来年五谷丰登，日子甜甜蜜蜜

然而在青海，还有独特的饮食传统

他们不吃热乎乎的粥，而是吃冰

嘎嘣脆的冰块、香喷喷的麦仁饭

才是当地腊八节的打开方式

“ 小孩小孩你别馋

过了腊八就是年

迎腊八 品民俗

【 一、腊八冰 】

在青海一些地区，

腊八当天的庭院、牲畜棚圈、

果树枝杈上会出现冰块，

这是因为当地有献冰、

吃冰的习俗。

在河床舀天然纯净的冰块，

供奉在粪堆、牲畜棚圈、

庭院中心、果树枝杈等地方，

祈盼来年风调雨顺；

当地有腊八吃冰不肚疼的说法，

也寓意新一年无病无灾，

平安喜乐。

【 二、麦仁饭 】

碾好的麦仁搭配上牛羊肉丁，

再放上香料调料提前熬煮一晚，

腊八当天早上，

可以享受美美的麦仁饭啦，

因为青海属于高海拔高寒地区，

麦仁饭的肉丁与香料，

可以提供充足的营养与热量，

腊八吃一碗可以驱寒保暖。

【 三、吃搅团 】

搅团是青海地区的特色美食，

逢年过节都会出现在餐桌上，

搅团的主料是豆面或掺白面，

在烧开水的锅中加入少量油盐，

一点点撒入面粉不停的搅拌，

成型后搭配上自己爱吃的配菜，

那叫一个喷香可口！

冬三九 注养生

腊八节日正值冬三九

寒冷的冬天莲粉们要注意防寒保暖

尤其是饮食保暖

冬天寒冷，人体消耗热量很快

抵抗力容易低下

可以多吃一些温润补气血的食物

例如牛羊肉、大枣、纯牛奶、鱼类等

不仅可以为身体提供充足的热量

加速新陈代谢

还能补充蛋白质与钙营养

特别适合寒冷的冬天食用