秋天来临，最佳的养生季节到了，不仅要注重养生习惯，还得注意食补，那么你知道青海人的养生食补秘籍吗？今天就来给大家说一下青海的养生美食，各种小吃和各种羊肉美食代表着青海美食健康、营养、美味的主旋律，让全世界都为之心动。

青海羊肉性温热可温胃御寒，尤其适合在秋冬食用，是进补和防寒双重效果的最佳美味。相对于其他地方的羊肉，青海农牧民自家喂养的羊是看起来干净壮硕，羊肉是吃起来更安全健康，所以在当地很受欢迎，青海羊肉的特别之处不仅仅只是在做法方面，更是在吃法方面，今天简单介绍一下最常见的两种做法：

清炖羊肉——由羊肉、白萝卜配上葱姜蒜等作料，加入适量的调味料炖制而成，营养丰富，制作简单。可健脾益胃，提高体能之功效。喝汤吃肉，喝羊肉萝卜汤的时候加入切碎的蒜苗和香菜，味道鲜美，是一道养生滋补的首选菜肴。

 

手抓羊肉——切好的羊肉条，加葱姜蒜等作料，煮好捞出。手抓羊肉吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃），喜欢吃烧烤的人比较适合煎吃，撒上辣椒面，蘸上秘制酱料别提多好吃了。无论怎么吃，特点都是肉味鲜美，没有羊的腥味，色香俱全，不油腻，口口留香……

 

欢迎到青海，记得品尝这两道养生美食，吸收其营养，感受其独聚地域特色的味道，体会高原人们大口吃肉、大口喝酒的畅意情怀……

 

原创：胖瘦食安圈