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《旅行中的第10顿饭》:与青海湖同行,水井巷的羊杂碎和青稞甜醅

作者: 时间:2022-05-13 12:01:49 浏览量:

题记:第一次看见青海湖,还是2016年去往拉萨的火车上,有很长一段路与青海湖同行,青蓝色的湖水仿佛自天际流云深处倾泻而下。车窗外是青黄相接的草原、牦牛和羊群,随风飘扬的经幡。从那一刻起,就决定要来青海湖边看看......


日月山与倒淌河

人一生或许都渴望经历一次洒脱的自驾或者骑行,环青海湖就是最美的路线之一。清晨出发,出西宁城后不久,抵达日月山。这里海拔4000多米,古称赤岭,是唐蕃交界处,农业文明与牧业文明、黄土高坡与青藏高原的分水岭。

文成公主正是由此向南经唐蕃古道进入西藏,据说当年文成公主远嫁行至这里,看到山的东西两重天,而伤感思念家乡,于是将两面陪嫁的石镜,一面扔在东,一面扔在西,而后毅然西行,于是后人便将赤岭称作日月山了。

登上日月山眺望,只见秋草衰黄,远处的山岭苍茫一片,山顶寒风吹着经幡哗啦啦作响,在山头只待了一会,手和脸被冻得生疼。山顶有牧民牵着白牦牛,与西藏一样,看见白牦牛不要随意拍照,收费的。

 

《旅行中的第10顿饭》:与青海湖同行,水井巷的羊杂碎和青稞甜醅

 

倒淌河东起日月山,西止青海湖,是一条自东向西流淌的河流,故名倒淌河。翻过日月山,穿过倒淌河,便进入海南藏族自治区,接下来是一路的草原牧区风光。此时公路旁边的草已经黄了,一只马儿独自吃着草。

 

二郎剑与青海湖的色彩

二郎剑景区入口处,开着成片成片的格桑花,穿过开满格桑花的小路,远远地看到了青海湖那青蓝色的湖面。湖边有一个宽阔的十字路口,橙色与白色相间的斑马线,仿佛穿越到了动漫

 

青海湖的藏语名叫“措温布”,意思是“青色的海”。青海湖的面积有4400多平方公里,湖面海拔约为3200米,是中国最大的内陆湖,是神话传说中的瑶池所在。它还有个别称叫”西海“,正是西海情歌的西海。青海湖的南北两岸曾是丝绸之路青海道和唐蕃古道的必经之地。

青海湖究竟是什么颜色?我很难形容。它绝非单一颜色,在不同的角度、地方、时间里,青海湖的颜色也不一样,或青或蓝,或绿或灰。在多云的天气里,青海湖是阴郁的幽蓝色,带着些许灰色的滤镜。天晴的时候,青海湖又变成了明亮的青蓝色,湖水颜色分层肉眼可见,越往湖中心,颜色越青。

曾看到有人用深青浅绿来形容青海湖的颜色,这是高原湖泊独有的色彩,记得西藏的纳木错也是这般。

 

《旅行中的第10顿饭》:与青海湖同行,水井巷的羊杂碎和青稞甜醅

 

入藏的火车有很长一段路与青海湖同行,当年在火车上远远地看到这一抹青蓝色,总感觉湖水自天际倾泄而下,大约是青海湖中心海拔高于边缘,也可能是湖中心更深。高原上的天气真的很魔幻,多云、天晴、下雨,轮番上演。面对这么美丽的湖水,只是站着吹吹风,心情就很愉悦。

《旅行中的第10顿饭》:与青海湖同行,水井巷的羊杂碎和青稞甜醅

 

在青海湖,有一种生长极其缓慢的湟鱼,据说是因为青海湖属于高原气候,水温低,饵料生物贫乏,故而成长不快。据说湟鱼一般体重在0.75 kg左右,而长到0.5 kg需要10年,如今湟鱼已经列为保护对象不让吃了。

《旅行中的第10顿饭》:与青海湖同行,水井巷的羊杂碎和青稞甜醅

 

公路边的油菜花

在青海湖边找了一家馆子吃午饭,抬头就能看到青海湖面。饭毕驱车前往下一个目的地。环青海公路旁边就是骑行道,下过雨后的土路上还残留着大大小小的水坑。

九月底已非油菜花的季节,幸运的是在青海湖畔还能看到一小片油菜花。若是七月份油菜花盛开的季节来青海湖环湖骑行,金黄色的油菜花海,青蓝色的湖面,偶遇悠闲吃草的羊群,与这样的风景同行是多么美好。

 

《旅行中的第10顿饭》:与青海湖同行,水井巷的羊杂碎和青稞甜醅

 

过了这片油菜花,再往前就是荒凉的沙地了,羊群、小帐篷,竟然有了想在青海湖边放牧的冲动。当然只是想想而已。环青海湖公路驾车和骑行都要小心,时不时要减速慢行,给过马路的小羊让道。

 

达玉部落与原子城

因为时间关系,金银滩草原并未停车,我们直接去了达玉部落。达玉部落原属夏茸尕布活佛的“拉德”,是由不同地域的藏民族群体汇聚形成的一个土著游牧部落,系青海藏族游牧部落“环海八族”之一。

 

《旅行中的第10顿饭》:与青海湖同行,水井巷的羊杂碎和青稞甜醅

 

据说部落的女孩成年后,长辈会给她单独搭一顶白色的小帐篷,告诉附近的小伙子,这家有女初长成啦。女孩独自住在小帐篷里,等着小伙子来幽会,民风不可谓不奔放。

 

《旅行中的第10顿饭》:与青海湖同行,水井巷的羊杂碎和青稞甜醅

 

大概买了点藏红花吧,记得按两卖,一两90几吧,买回来也没泡过几次。离开达玉部落后,前往原子城,偶遇一群小学生,一起接受爱国主义教育。

水井巷的羊杂碎与青稞甜醅

回到西宁后,天色尚早,溜达去了水井巷。每个城市都有它的夜市名片,比如北京的簋街、南锣鼓巷,敦煌的沙洲市场,银川的怀远夜市,兰州的大众巷...青海也不例外,最出名的夜市大概就是莫家街和水井巷了。

水井巷入口处,有一个回民夫妇的熟食小吃摊,各种卤好的羊肝、羊心,看起来别具风味。两口子一个称重,一个切片撒孜然辣椒面,配合默契又利索。依稀记得价格公道又实惠,每样切了点,大约花了几块钱,切好了打包回旅店当零食吃。

在旅店吃羊杂碎时,想起《水浒传》中常见的情景:烫一壶热酒,切两斤熟牛肉。吃了数杯,包了熟牛肉,留下碎银子,挑了酒葫芦,揣了牛肉往外走。当然酒自然是没有的,好汉也是没有的,只有个独行侠。

 

 

《旅行中的第10顿饭》:与青海湖同行,水井巷的羊杂碎和青稞甜醅

 

在水井巷,随处可见风靡青海的青稞甜醅奶茶,喝起来甜津津的,带着青稞酒的香气。还有一种叫焜锅馍馍的点心,花里胡哨的,一个馍比脑袋都大,大的5块,小的2.5块,不可谓不良心价。在青海时候没敢尝试,后来在额济纳又看到了,买了几个回北京,足足吃了一周才吃完。

《旅行中的第10顿饭》:与青海湖同行,水井巷的羊杂碎和青稞甜醅

 

还有被《舌尖上的中国》带火的洋芋擦擦,各种叫不上名字的像柴火一样的植物,据说可以泡茶。

《旅行中的第10顿饭》:与青海湖同行,水井巷的羊杂碎和青稞甜醅

 

《旅行中的第10顿饭》:与青海湖同行,水井巷的羊杂碎和青稞甜醅

 

随意走进一家小馆,来一碗热腾腾的羊杂汤,整了几个串,舒坦。回民不饮酒的,清真餐厅的菜单上大多明确标着谢绝饮酒。

《旅行中的第10顿饭》:与青海湖同行,水井巷的羊杂碎和青稞甜醅

 

《旅行中的第10顿饭》:与青海湖同行,水井巷的羊杂碎和青稞甜醅

 

《旅行中的第10顿饭》:与青海湖同行,水井巷的羊杂碎和青稞甜醅

 


后记

2017年9月,深秋,辞职,开启了丝绸之路旅程。西域给我的印象,是塞外词里孤烟直的大漠,是杨柳怨的羌笛,是阳关三叠,是江湖豪侠腰间的一壶烈酒,是关外刮过的猎猎寒风...我执着的认为,深秋,是开启丝绸之路的最好时候,就因为那片土地,它那略带苍凉的金黄色,西风拂起历史的尘埃,弥漫整片天地间,那很像秋天的味道。

从做决策到辞职再到筹备出行,迅速而果决,没有半分犹豫。整个旅程定为14-30天:从西安出发,途经青海—武威(凉州)—张掖—嘉峪关—敦煌—吐鲁番—乌鲁木齐—伊犁而返。没想到却在乌鲁木齐遇上雪天,出来大半个月了,我也有点累了,就此止步返京。

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