枸杞是宁夏五宝之一，既是名贵中药材又是高档滋补品，在海原县发展已有600多年历史，海原县枸杞发展以扬黄、库井灌区为主

相关参数

基本信息

枸杞是宁夏五宝之一，既是名贵中药材又是高档滋补品，在海原县发展已有600多年历史，海原县枸杞发展以扬黄、库井灌区为主，主要分布在该县高崖、李旺、七营、三河、关桥、西安、曹洼、郑旗、海城、甘盐池等乡镇及管委会，涉及4.6万户19万人。

产区特点

海原县宁夏中南部，六盘山西北麓，隶属中卫市，是一个集边远山区、革命老区、民族聚居区为一体的生态农业大县。隶属宁夏回族自治区中卫市，海原县深居内陆，大陆性季风气候明显，特点是春暖迟、夏热短、秋凉早、冬寒长。年均气温7℃,一月均温-6.7℃，七月均温19.7℃，≥10℃积温2398℃，无霜期149～171天。年降水量，多年平均286毫米，最多706毫米，最少325毫米。年草面蒸发量878毫米。年干燥度2.17。日照时间久，特殊的地理、气候条件让海原枸杞的品质极为出色

优缺点

海原枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品质超群，海原枸杞果实呈红色或暗紫红色，有不规则皱折，略具光泽，包装不结块,极利于储藏和远距离运输，果实外观呈纺锤形或椭圆形，两端极小；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧且薄，果肉柔软，内含多数浅黄色、扁肾形种子，口感甜度适中，口味甘甜、回味略带苦涩。

食用方法

海原枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品质超群，海原枸杞果实呈红色或暗紫红色，有不规则皱折，略具光泽，包装不结块,极利于储藏和远距离运输，果实外观呈纺锤形或椭圆形，两端极小；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧且薄，果肉柔软，内含多数浅黄色、扁肾形种子，口感甜度适中，口味甘甜、回味略带苦涩。

鉴别挑选

（1）海原枸杞甘甜，但不会太甜，口感纯正无苦涩和其他异味，但后味微苦；

（2）光照充足，有效积温高，昼夜温差大；

（3）呈纺锤形或椭圆形，两端极小；顶端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕；

（4）平均6-18mm，中大果占比多，极少出现超大果 ；

（5）干果呈现暗紫色，泡水后液体色黄微红，有枸杞掉落的细微颗粒；

（6）总糖含量少，个体轻，不易沉，入水后90%以上浮在水面，上浮率比较高；

（7）干制品不易板