2019年过的可真快啊，一转眼，11月份到了，阿青记得小时候，最不喜欢的，就是11月前后的日子了。

 

 

通常那个时候，麦子都收割完了，就等跟去“磨面”，为了出的面品相好看一些，所以每次都和父亲去2个村子外去磨面，排队的人巨多，早上天刚亮就出发了，回来往往就到了星夜。

虽然那个年代已经是机器磨面了，可我依然觉得磨面真是最累人的事情之一，后来听奶奶说，小青别不知足，旧社会用水磨磨面才累人呢。

 

 

水磨，已经消失了的青海老物件，有多少人会记得呢？今天阿青就带你了解下它，古代青海人的面粉加工“神器”！

说起水磨，它真的历史悠久，在机器出现之前，它至少已经在青海有1800多年历史了，《青海历史纪年》一书中有这样的记载：

公元132年，“雍州刺史张既，将水磨传入西北，并予推广，很快传入青海东部地区。”

说明水磨从汉代已经在青海使用了，到了宋代，李远的《青唐录》中形容当时西宁使用水磨的情景：

“羌多相依水筑屋而居，激流而硙。”

 

 

后来经过明代，清代的发展，到了民国年间，青海当时已经有各种各样的水磨4900多盘，在西宁城周围有水磨约30多盘，而在西宁城北面的湟水河一带，除了单盘的水磨外，还有“上八盘”、“下八盘”水磨，那么八盘磨的“八盘”有是个什么意思呢？

其实啊，所谓的“上八盘”“下八盘”是一种联盘水磨，就是在一个沟渠上联建4座水磨，或者+2排4盘磨，所以百姓就叫他“八盘磨”了，一般来说，磨都是上盘固定放吊斗供料，下盘旋转研磨，面粉从上下扇的“磨口”出来，飘落在固定位置，但是当时青海的“城北”却有一种“铛铛磨”与众不同。

 

 

为何阿青要在“城北”上加引号呢，其实这个城北，是旧社会时期的方位，这个“铛铛磨”它座落在“城北谭家庄”的西头，谭家庄相当于今青海卫生学校以西，至青海日报社西边。此地还有个“庄中之庄”——嘛呢庄，大概在今之西宁宾馆及人民浴池的南半部左右，不过早在民国年间就拆了。

这个“铛铛磨”很特殊，他是上盘旋转下盘不动，在下扇中间开一园孔磨轴从孔中出来，顶着上扇旋转，且发出“铛铛”地响声，所以西宁人就叫它为“铛铛磨”。

 

 

据说，这种这种“铛铛磨”是文成公主进藏时留传下来的~

当年文成公主进藏，唐太宗为她准备了丰盛的嫁妆，有各种家俱器皿、珠宝饰物，绫罗彩缎、书籍、佛像、乐队、侍女、药物、谷种、蚕种等，还带去各类工匠五千五百名，这些工匠都是中原地区的能工巧匠，其技术有农具制造纺织、缫丝、建筑、造纸、酿酒、制陶、碾磨、冶金等生产技术，还有医药，历算等科技人才。其中就有能工巧匠制作了“铛铛磨”。而他的作用，当然不仅仅是磨面，而是有宗教功能的。

 

（文成公主留下的佛足印）

 

文成公主本身信佛，而且在藏族里面具有极高的权威，它进藏时在石头上留下的脚印，也被叫做“佛足印”，而铛铛磨呢，除磨面粉用外，还可以作为水力转动的嘛呢磨，一般都修建在水流小但不断水的小水沟上，常年运转，意为“经轮常转”！

 

这样的传说，虽然很难去证实，但有一点是肯定的，存在了1800多年的水磨，给了青海的先民们巨大的帮助，虽然它已经消失了，可做人不能唯利是图，俗话说“有钱能使鬼推磨”，但是青海的祖先们如果没有磨，没有面粉加工技术，恐怕早就做了“饿死鬼”了。

所以谨以此文，阿青致敬那些已经消失了的“青海老物件”们，而我们青海的历史，我想它无论如何平凡，都需要每一个青海人们敬畏哦~