从西宁到贵德我们走的是S101省道，蜿蜒的盘山路两侧，起伏的山峦仿佛覆盖了一层绿色的绒毯，成群的牛羊如同点缀在绒毯上的美丽图案，在蓝天白云的衬托下构成了一幅动人的天然画卷。高高的拉鸡山显得那样壮美，我们的车开不动了，既不是机械原因，也不是路况原因，而是风景太美，不得不停下车来。山口的风马旗迎风招展，放牧的藏民跃马扬鞭，天上云端的高原牧场，美得令人惊叹！

拉鸡山位于青海省海南州贵德县境内，是祁连山系的一个支脉。这个山上有很多尕拉鸡（石鸡）栖息，所以民间也把它称作“拉鸡山”。拉鸡山是贵德与湟中的界山，最高峰海拔4524米。拉鸡山植被垂直分布明显，多种生态类型相间。既有高山草甸，又有高山湿地，还有高山灌木和山腰乔木，山下农田生态。山上出产著名的冬虫夏草。拉鸡山南坡的贵德红山嘴草场是尕让乡夏季牧场，平缓且宜牧草生长，是海南地区著名的高山牧场。

高原牧家乐

 

美丽的高山牧场

翻过拉鸡山垭口，就算是进入贵德县境内，路两边绵延起伏的草原几乎看不到一丝杂色，连一簇灌木一株树苗都没有，整片不断的鲜绿让人不忍眨眼。天空的云很低，厚厚地盖住了山头，车一路行进，让人感觉是飞在一片美丽祥和的绿色中。

驰骋之际，公路旁忽见一片神奇地貌，丹霞岩峰中有一座几十米高的红色巨柱，兀自挺拔独立，十分独特，当地人称其为格萨尔拴马桩，传说这是当年屡建战功的格萨尔王驰骋战场留下的遗迹。从拴马桩开始草原盘旋下降，山峦、村庄、寺院、宣礼塔纷纷后撤，山形变得愈加绚丽壮美。

拉鸡山南坡就是著名的红山嘴草场，沿路风光处处是心中的美景天堂。山的色彩越来越丰富，渐渐有墨绿色的灌木一簇簇点缀在草原上，牧民白色的帐篷星星点点，羊群悠然地栖息于草丛里，天边云彩与辽阔草原相互映衬，生出叠叠魅影，山中静谧声稀，仿若隔世桃源，偶尔几声羊叫，随和风远送。

看见牛羊自由自在的样子，我们忍不住下了公路，要与它们共同分享这份蓝天白云下的自由感觉。站在山坡的那一刻，太阳毫无征兆地从厚厚的云层中探出了头，阳光突然洒在山坡上，羊群在阳光下闪闪发亮，白云以海浪拍岸，放眼望去，美丽的高山牧场、悠闲吃草的羊群尽收眼底。

丰美的草场

 

沿途的公路上，总能遇见赶着牛羊转场的牧民。不经意间，一大群羊像白色浪花一样漫卷上公路，转瞬间，任你多好的汽车都要被羊包围，退避三舍。牧民骑着马跟着羊群，不慌不忙，显得那么淡定又从容。

特别是女牧羊人，头上裹着鲜艳的头巾，一手紧握马缰，一手持着马鞭，潇洒的身姿别有一番无言的美丽！当牧羊人赶着羊群，渐渐融入草原深处，悠然移出我们视野时，浪迹天涯般的豪迈背影，该让多少人为之痴醉！

劳动着快乐着

 

羊毛剪子咔嚓响

在红山嘴草场我们见识了原生态的牧场剪羊毛场面。

牧场上的羊儿们个个温和驯服、憨态可掬，有的羊毛浓厚，有的羊角弯曲呈螺旋状，有的个大体壮。随着天气渐热，羊儿们挤成一堆，热得耷拉着耳朵，使劲把头往其他羊身子底下钻，“山坡上的羊儿有几千只，天热了，该给羊儿换上夏装。”在这里放牧的是尕让乡的一家牧户，主持剪羊毛的是一个戴圆形水晶墨镜的老者。

剪羊毛

 

剪羊毛开始了，七八名身强力壮的牧人手拿羊毛剪准备开工，还有几个妇女摩拳擦掌准备抓羊。

老者一看就是剪羊毛的老手，只见他一手按着羊前腿，另一只手用剪刀开始熟练地剪起来。羊儿的眼神好可怜，似乎在哀求着主人。老者用十分娴熟的动作把卷曲的羊毛刮走，羊儿一开始还有些挣扎，稍后就配合着温顺地一动不动，乖乖地任凭主人操作摆布了。一会儿的工夫，眼前的羊儿就脱胎换骨了。若不是亲眼所见，简直不敢相信，一个个全身被剪得干干净净的就是原先毛茸茸的羊儿，随着你追我赶的剪羊毛大战，偌大的草场瞬间变成羊毛铺就的地毯。

原来，剪羊毛也有顺序，先剪羊肚子，后剪头部、脸颊，再剪羊腿，最难剪的是羊背部，由于背部毛厚，不好掌握剪刀，剪长剪短不易把握，完全凭经验和感觉。一只满身披挂的羊儿，到了剪羊毛能手的手中，只要七八分钟就被剪得一毛不剩。剪羊毛由于工作量大，通常是大家一鼓作气依次合作完成，而且是流水作业，剪下来的羊毛有专人进行分类，好次分开装袋，还有专人在羊头、羊尾或者羊脖用不同的颜色打记号以区别各人家的羊群。

牧家乐里品美味

告别了剪羊毛的牧民家，我们又体验了高原的牧家乐。

与传统的游牧家庭不同的是，如今的牧民家当比以前多了。除了要骑马养狗赶着大群的牛羊外，盛载自家生活物品的运输工具早已是鸟枪换炮，我们讨扰的这户牧民家带着繁多的牧家乐家当，吃喝玩乐的用具也颇现代，用卡车载着确实方便多了。

藏家牧民的小朋友们活泼可爱、干劲冲天，帮着大人们刨坑搭帐篷、搬东西。很快，几顶帐篷、一张台球桌支起来，一户牧家乐就落成了。主人首先给我们捧出了他们自制的牦牛酸奶，舀到碗里再撒上细细的砂糖，我用小勺子一点点舀了送入口中，舌尖上瞬间感觉到软软水水的丝滑，表面上那层酥油酸酸甜甜，慢慢弥散。

牧家萌娃

 

他们不仅卖些路途常用的小商品，提供帐篷住宿、台球娱乐等服务，更重要的是，还有美味的羊肉和牦牛肉等着我们呢！

几位阿妈妹子支起火炉早早就开始准备手抓羊肉。在牧区，手抓羊肉的烹制仍保持原始的风味，且有独到之处。大妈们把新鲜的羊肉放入锅清炖，不大一会儿，主人把层层叠叠、热气腾腾的羊肉装在大盘子中端上来了。整盘羊肉肉赤膘白，色泽诱人，我们学着牧民的样子，用手抓着肉片蘸盐食用，虽然吃得嘴油手滑，但仔细品味，油润肉酥，滋味不凡。这种古朴、独特带有原始风趣的吃肉方式，正是高原牧人豪放、热情性格的最好表达。

在辽阔的高原牧场，奶喝得沁香，肉吃得甜美，尽情地享受了一回正宗的原汁原味的高原牧人的生活。

这美丽的牧场仿佛天上才有，这淳朴的牧民让我感觉早就相识，我的心境跟着这一切宽广起来，就让我在这里再多停留一会儿吧。

（燕赵都市报 特约撰稿 晋华 文/图）