今天有个青海的朋友和我聊天，因为以前我们经常在一起喝酒。所以聊起了青海地区现在喝什么酒？以及青海地区喝酒一些特点。我曾经也在青海地区酒业工作了两三年呗，2013年到2015年我是一直在青海的，所以有很多青海的朋友，对青海人喝酒也还是比较了解一些的，聊一聊青海人喝酒三个特点呗：

第一青海省的人口数量虽然并不多，但是喝酒的酒量却非常厉害，并不比内蒙古和东北地区的人喝酒差，而且青海老百姓只喝高度数酒，基本没见过青海人喝42度以下的白酒。这样说呗，很长一段时间青海地区卖的最快好的瓶装酒，基本是一斤半的瓶装酒。原因很简单，如果按照两个人喝一瓶酒，每个人喝半斤，对于青海的本地人来说不够尽兴，如果再开一瓶，一人喝一瓶又有点多，那么一斤半的瓶装酒，正好是普通青海老百姓两个人喝酒的量，所以在全国的酒类市场上，当时的青海地区就有一个独特的地方就是一斤半的瓶装酒是销售的主流，而在全国各地都是瓶装一斤的酒是销售主流，喝一斤半瓶装酒的地方很少很少。

青海人喝酒的第二个特点，那就是喜欢喝散装酒。其实就是现在全国各地区喝散装酒的人也并不很多。但是青海地区在很早很早以前，街头就随处可见卖散装酒的店铺。就是青海地区普通的小超市，一般也兼卖散装酒。青海的饭店里卖散装酒的也很多很多。所以可以说青海的老百姓在很早以前就知道，喝酒喝的是品质，并不是酒类的包装，这个喝酒的特点，青海人走在了全国喝酒人群的前面。我记得在2015年左右的时候，当时青海的散装酒最便宜的是8元一斤，然后有12元、16元、20元、35元、70元这么几个档次，这几年没过去，不知道变化大不大啦。

第三个特点，青海人喝青稞酒那是相当的精深，青海人喝酒对酒有多么精深？有时候真的让你想象不到，他们可以喝出相差几块钱档次的青稞酒。我当时在酒业同行里听说过一个真正的故事。说的是乡镇里有一家人请了几桌客人。然后让其中的一个人去买酒，买酒的人玩了一个小花招，主人让买20元档次的青稞散酒，他买了16元档的散酒，结果主人和客人在喝酒的时候，就能喝出这个酒的档次不够。这也间接的说明了青海人喝酒，好酒和孬酒他们一口就喝的出来，拿劣质酒应付青海人民，那青海的老百姓是绝对不会上当受骗的，所以可以说青海人能喝酒也会喝酒。

现在让很多的青海人放弃喝本地的青稞酒的主要原因是的青海的一些本地酒厂做的是有些不地道。而在2010年以前，外地的酒基本就打不入青海的酒类市场。因为青海地区的老百姓比较喜欢喝清香型白酒，而青海地区的青稞酒就是清香型白酒。当时在全国流行的酱香型、浓香型、兼香型等的白酒，其实并不符合青海本地人的口味。但是现在很多的青海酒厂自己不酿酒了，全部是外地运来的酒类勾兑。就是有一些酒厂还在土法酿造青稞酒，但是数量非常少，和他们卖出去酒的数量远远不成比例。比如说酿造了一吨的青稞酒，但卖出去的酒有20吨，明眼人都知道是怎么回事，所以很多青海的老百姓放弃了喝本地的青稞酒。

其实就个人来说对青海地区还非常有感情，因为那里大部分的老百姓是淳朴和善良的，就是在前一段时间被头条邀请回答夏季最适合旅游的地区，我两次都介绍了中国的夏都青海地区，因为青海夏天凉爽，确实适合旅游。

希望青海地区的酒厂们能更加关注青稞酒的品质，让青海地区的青稞酒王者归来，也让青海地区和全国老百姓都能喝到品质好的青稞酒。