2021年8月29日早上9:00钟，俩小宝跟大宝及我一起出发到西宁市湟中区-拦隆口镇拦一村金仓岭的慕容古寨。先来介绍下慕容古寨！

树下摘的酸果

位于青海省湟中区金娥岭（娘娘山）南脉金仓岭中部地带的慕容古寨，曾经是历史悠久的军屯要地。金仓岭地区有汉代古墓群，至今留有汉代“七星台”、“烽火台”和“斗姆宫”，曾今香火旺盛，也是多民族的信仰圣地。

慕容古寨

慕容古寨因古法酿制“慕容中华酩馏”而闻名，所在的村庄因此被人们习惯地称为“慕家村”。这里的酩馏酒酿造技艺至今已有400余年历史，被认定为西宁市非物质文化遗产，所生产的酩馏酒在青海民间和国内外都享有较高声誉。而其以家庭为技艺的传承方式，则是典型的青海酩馏酒的代表。

我们一行4人到慕容古寨后，参观了慕容古寨景区后，到村里一家酿酒的师傅家，进门一股浓浓的酒香味扑鼻而来跟着酒香味到酿酒的房子，听酿酒师傅讲了整个酿酒流程之后又品尝了他现场酿出来的酒，大宝因为开车没有品尝但我品尝了，喝过一口觉得味道好浓的酒，当时酿酒师傅给我来了一小杯，说是必须喝完才能离开别浪费了，我在哪里墨迹了半天才把酒喝完，完了又灌了2斤酒离开酿酒的师傅家。出门后，在整个村庄子里面转了一圈，整个村子几乎家家收拾粮食准备酿酒，看来整个村子是中华酩馏酒的发源地，又是国家批准的中国乡村旅游创客示范基地。