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菜菜游天下:青藏高原西宁之宁

作者: 时间:2022-06-21 11:37:32 浏览量:

西宁因日照长、无严寒、无酷暑,属天然的避暑胜地,爽意十足,更因其天蓝云疏,民风淳朴,多教并存,曾被评定为“十大安静城市”,菜菜小住了数日,不舍离去,想静读这座古城,在这里住下来。

菜菜游天下:青藏高原西宁之宁

在对面的高山上俯视塔尔寺。

“在那遥远的地方,有位好姑娘;人们走过她的帐房,都要回头留恋地张望。”熟悉悦耳的民族旋律,迷人动情的草原风情,中国作曲家王洛宾的激情把人们带到了那美丽的青海……

西宁是青藏高原上拥有2100多年的最古老城市,因古时取“西陲安宁”之意而得名。公元前121年,汉军西进湟水流域,汉将霍去病修建军事据点西平亭,这是西宁建制之始。素有“海藏咽喉”之称的西宁也是古丝绸之路南路和唐蕃古道必经之地。

菜菜游天下:青藏高原西宁之宁

西宁,佛教、伊斯兰教、道教、基督教、天主教五大宗教并存。影响深远的各宗教文化孕育了大批工艺师。

小住数日心境被净化

班机飞临西宁时,向窗外望去,地是起伏墨绿色的,天是一片湛蓝,大地与天空如此浑然壮观。

刚下飞机,阵阵清凉迎面而至,旅途的倦怠顿时全无,神怡气爽,不愧避暑名城。曹家堡机场距离市中心29公里,车是提前在打车软件上订的,半个小时左右车程抵达入住酒店,极为便捷。载我的司机是典型的西北汉子,黝黑的脸庞,朴实耿直但少有笑容。对我的提问总是有问必答,一路上我要了解的问题,如西宁日出日落时间,西宁人最爱吃的风味,塔尔寺离市区多远等等,他始终平心静气地解答。他对我的谢意回应“西宁的打滴(的士司机),每个人都会说清楚,带你去。”

外部世界的浮躁、嘈杂、喧嚣似乎没有改变西宁人,特别是信奉伊斯兰等教派的市民们传统的生活。世代居住在这块土地上的高原人依旧平静、淳朴、善良、务实。在这座青藏高原第一大城市里小住数日后,心境会有所净化。洁白的哈达、醇香的奶茶、浩瀚的湖泊、庄严肃穆的庙宇,都为这座避暑胜地增加了无限的清凉宁静之感。全城“静”得令人心静而情生。

菜菜游天下:青藏高原西宁之宁

几十年来,西宁建造了西关清真大寺、树林巷清真寺等多处清真寺。图为水城门清真寺远眺。

晚上,市民远不比其他省会城市那么密集的西宁,当你走在居民相对集中的大什字街东西南北四条大街上,行人断断续续。步行街、商业街在一些大都市里晚9点后方人声鼎沸,在西宁早已闭店。游人想逛西宁的商业巷及步行街要选择在白天。

这里没有酒吧或茶楼一条街。去餐馆用餐,特别是大型餐饮场所,均须自带各种烟酒。按当地习俗,各种风味的餐馆酒店均不出售白酒、啤酒、红酒、黄酒、米酒等等各种酒。

晚上9时以后人头攒动

真正令人激越的夜生活,在西宁有鼎鼎有名的莫家街美食街,汇聚南北风味的水井巷,以及无人不晓的大新街夜市等等,简直是饕客的天堂。莫家街小吃街离大什字不远,据今已有600余年历史。出售巴旦木(一种形似杏仁的坚果)、核桃、开心果、榛子、松子、枣子等各色干果的小摊一字排开,琳琅满目,惹人喜爱。笑容发自心底、带有高原人特有质朴的女摊主,向我一一介绍了干果的价钱,每样还各抓了一把给我免费品尝。巴旦木一斤只有25人民币(近5新元),价格更是合理。莫家街小吃街上最有名的要属马忠食府,包括酿皮、甜醅、烤羊肉、风味砂锅等等。厨师在临街的档口做凉面,我喜欢他们陈列在档口放配料的大盆,高高地架起,挑凉面时大手在盆里一抓一投,好酣畅。这里大部分是排档,很有西部风味,基本都是清真,以牛羊肉为主。地道的手抓羊肉、羊蹄、牛骨,和内蒙古的牛羊肉相比,更增添了精厚的感觉。我记得一个朋友告诉“在西宁清真餐馆用餐时,不要点酒。”在马忠食府用餐时,果然没见到喝酒者。西北的清真酸奶,用白瓷碗装着,是我喝过的酸奶中味道最独特的。晚上9时,不论是广场还是小吃街,都是人头攒动,人们在阵阵清爽的晚风中惬意地跳着舞,大口吃着牛羊肉,好不痛快。

菜菜游天下:青藏高原西宁之宁

西宁的风味小吃口味多偏酸辣。已近晚上10时,厨师仍在紧张地为食客调制配料丰富的杂碎羊肠面。

口福巷步行商业巷夜晚是休市的,而且西宁商服大多晚上10时后闭店,这不同于南部其他省会城市。

我住在东关清真大寺所在的东大街。第二日清早,步出酒店,看到街路两旁好多商铺的招牌上都写着“清真”字样。人民公园里听一位学者模样的老者介绍,西宁市各区渐渐形成鲜明特征,湟水河贯穿的三个城区,我入住的城东区是多民族聚集的居民区,也是西宁的老城区;城西区为近几十年里迅速长高的新区,也被称为商务、科教、文化区;而居于东西区中间的城中区为省市行政机关办公区。

菜菜游天下:青藏高原西宁之宁

自西向东流经西宁市区的湟水河畔夜色,图中河的左侧为中心广场。

“天路”达四方

平均海拔3000米,高耸的山脉以及丘陵约占全省面积70%,湖泊棋布。这些气候地貌的困惑,使青海的公路、铁路,包括航空在内的交通长期落后,仅有的一两条铁路、公路,不仅海拔高,而且出行条件差。人们到青海游走似行游在天路之上。

另一方面,这里旅游资源又极为宝贵和神秘。为促进经济和旅游市场发展需要,自2006年西宁至拉萨的青藏铁路建成通车。近些年,以西宁为中心的公路网络也四通八达,航空的往来相继发生了改变。目前由西宁向周边东西南北四个方向出游都十分便捷,“天路”可达四方。

小住几日后,游人要去周边延伸游玩。公路交通向北可去互助土族故土园,感受土族民俗文化;向南走进塔尔寺,赶赴贵德黄河水畔,接近黄河之源,见证黄河之水本是清澈见底而非黄色;向西游览丹噶尔古城、日月山、青海湖、金银滩、原子城;向东了解海东地区多民族风俗民情。铁路交通周边可进藏,直达新疆、甘肃。航空可飞往周边西安、成都、拉萨、乌鲁木齐、银川、兰州等十余个目的地。

大寺大湖大草原

西宁是一座典型的移民城市,居住着汉、回、藏、蒙古、撒拉、土族等30多个民族。伊斯兰教、藏传佛教、汉传佛教、道教、天主教等多教并存。

东关清真大寺,至今已有600多年的历史,是西部四大清真寺之一。外观体现了回族艺术风格,可以同时容纳3000人做礼拜。我在大寺院内西侧的平房内,看到几十人围着循环的管线在洗脚,洗后又分别去漱口。问明这是做礼拜前的准备。

菜菜游天下:青藏高原西宁之宁

始建于公元1380年,重建于1913年,融古典与民族风格于一体,雄奇雅致的东关清真大寺。

距西宁26公里的塔尔寺,始建于明洪武十二年(公元1379年),是格鲁派创始人宗喀巴的诞生之地,青海省藏传佛教中第一大寺院,600余英亩的寺院殿宇高低错落地分布在莲花山上。知名度极高的酥油花、壁画和堆绣并称塔尔寺“三绝”。透过它金碧辉煌的外壳,可感受到历史和宗教艺术的丰厚积淀。本想包辆的士去塔尔寺,先后问了几个司机,他们或告知去西宁火车站、汽车站、西关等处,都有公交汽车前往。德士司机为游人节省花销的可贵态度,实在让我感动而铭记在心。

在青藏公路上向青海湖方向行驶时,沿途连绵不断的山峰,随着海拔的升高而越来越低的天空,让人想伸手触摸。为了拍摄沿途那绿如翡翠,软如绒毯的草原,以及多有历史典故的日月山,几次下车拍个不停。进入青海湖区,眼前的色块发生改变,成片的油菜花海盛放,到处都流淌着金黄的色彩,看不到一丝杂色,有别于江南小镇花田的秀气,美得壮阔大气。成群的牦牛、绵羊在大草原上,时而奔跑时而停滞,即使司机不停地按着喇叭也无法打扰到它们慵懒的觅食时光。这里的牦牛有黑的也有白色的,生长在青藏高原上的白牦牛更有“高原明珠”的美称。

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青海罕见的白牦牛。

车渐渐靠近了青海湖畔,眼前突然出现一抹出乎预料的蓝色。淡淡的而非深深的蓝,应该是与湖边的油菜花与湖光折射所致。青海湖被日月山、青海南山等四座高山所环抱,犹如四座天然的屏障。那片带给“西部歌王”王洛宾以灵感的金银滩大草原,则静静地依偎在青海湖的东岸,构成了一幅山、湖、草原相映成趣的壮美风光和绮丽景色。

离开西宁的前夜,心里隐隐有些不舍。想结交几位朋友,想静静地读懂这座古城,想在这里住下来。

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