今年的夏天真的格外的热，

成都一度热过了吐鲁番，

高居全国温度榜榜首。

人与人的悲欢并不相通，

青海西宁温度仅仅20度，

狠狠地羡慕了！

青海是全国热门旅游地之一，不过作为省会的西宁市却总是被人们忽略，成为了游客们路途上匆匆而过的一个中转站。殊不知你错过的不只是全国最晚盛开的油菜花海，还有那些让人垂涎三尺、极具特色的地道青海美食。

杂碎汤

青海人早上爱吃什么？杂碎汤泡馍应该算是标准搭配了。

牛羊的内脏、头、蹄子这些被人们称作“下水”的部分，在青海人的手中却可以成为熬汤的上好食材。各类“下水”加上调料入锅文火慢熬，直到锅里的汤呈现出淡淡的乳白色。一锅香味浓郁，滋补养身的牛羊杂碎汤就可以趁热出锅了。

牦牛老酸奶

青海老酸奶与其他地方最大的不同就是它由青藏高原的牦牛奶制作而成，味道更加浓郁。很多人刚刚体验的时候会接受不了牦牛老酸奶浓郁的奶味，但是一旦你接受了它的味道，一定会真正爱上它。

甜醅

甜醅是中国西北地区的特色小吃之一，该菜品用燕麦或青稞清洗干净后煮熟，再经3-5天发酵制作而来。甜醅再发酵过程中会产生少量酒精，味道香醇、清甜，不管是冬季还是夏季都非常适合食用。

并且甜醅还含有大量膳食纤维和微量元素，可以在一定程度上促进肠道蠕动，帮助消化，补充人体所需的微量元素。

青海土火锅

说起火锅，大家总会想到四川、重庆，其实中国很多地区都会有极具当地特色的火锅。青海土火锅以青海牛羊清汤作为锅底，加上排骨、牛肉丸、青菜、玉米等食材，构成一道极具特色的丰盛汤锅。

与普通的麻辣火锅不同的是，青海土火锅清汤打底，味道浓郁而不腻，酸辣爽口让人更加容易接受。

羊肠面

要说到青海的特色美食，羊肠面大家一定要试试。将豌豆面条放入羊肉汤内烫熟后捞起，放上调拌好的辣椒油和香醋，最后放上灵魂——煎得两面金黄的羊肠。

羊肠面的面条出锅后带有浓郁的羊肉汤味，羊肠香酥入味，再配上牛羊骨汤，那味道绝了！

我是小鹿，爱咖啡爱美食，更爱生活~