近年来，位于陕西省咸阳市礼泉县烟霞镇的袁家村成为全国乡村旅游的著名“网红”，凭借独特的民俗文化资源和独具特色的旅游风情，这条村子名满华夏，被誉为“关中民俗第一村”，一天接待游客十多万，小吃街人潮涌动、摩肩接踵、水泄不通。令人没想到的是，渝帆近日参加#冬春旅行在青海#活动时，在青海的海东市也遇到了一个袁家村，里面也是人流如织，各种美味诱人的小吃多不胜数，椒麻鸡、狗浇尿、手抓肉、沙柳烤串、土火锅、八宝茶、烤洋玉、老酸奶、酸辣粉、青稞搓鱼儿……几十上百种小食，令人逛到不忍离去。

美食如此之多，而且每一个美食前都排着长队，举个栗子吧，人们非常常见的大麻花，在这里现做现卖5元一条，随时去看都排着二三十人的长龙，想要买上两根，至少得排队半个小时左右。

渝帆并不是一个喜欢油炸食品的人，但远远就闻到麻花的香味，还是没忍住想买一根来试试，于是便根着排起来队，顺手拍下了这组麻花的照片，与大有一起分享。

这家麻花店一共有两位店员，早上早早就揉好了面团，我们到来的时候，只见她们先将面团搓成两条长绳，然后开始编麻花辫子。

两条面绳相交，动作熟练的反复操作，不到一分钟，一个麻花就成行了。

她们两人分工协作，配合默契，一人搓面绳，一人编麻花辫子。

麻花是中国传统特色食品，具有大常悠久的历史，色香味诱人，做主食和零食都可。历来倍受文人墨客青睐，宋代的大文豪苏东坡就曾定有一首赞美麻花的诗，《寒具诗》：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”

关于它的来历，众说纷纭，有的人说以前北方某地毒蝎横行，人们为了诅咒这些毒蝎，每年农历二月初二，家家户户便把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称之为"咬蝎尾"，久而久之，这种"蝎尾"就演变成今天的麻花。

麻花甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香，好吃不油腻，多吃亦不上火，富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是人们生活中的理想休闲小食品，所以袁家村的麻烦如此受欢迎也是不无道理的。

由于人手紧缺，两位店员根本忙不过来，一直到我们离开的时候（下午两点），她们看着排成长龙、等候麻花的顾客，连午饭都没顾得上吃，一直忙过不停，还是供不应求，最后不得不限制一人最多买两条（未限制前有的买一二十条）。

瞧瞧，这是渝帆买走的那条麻烦，是不是隔着屏幕都能闻到香？5元这么大一条，尤其还是在旅游景区，个人觉得好吃不贵，美味又实惠，难怪那么多人排着长队也要购买，游客用脚投票，“哪里人多，哪里就好吃”其实也是不无道理的。