总有一种味道，在心底萦绕，记忆中高原的味道似乎已经离我远去了。

从朋友那得知了“穆佰味”的降临，迫不及待的将聚会之地选在这里。

但当我的筷子在美味中开动时，似乎都被召回了。

原汁原味，是我偏爱西北菜的品鉴标准。

究竟，怀念的是回忆还是味蕾？岁月流逝中，掀起对美食最原始的召唤。

环境有些小资情调，紗幔隔出的空间，伴随着轻流行的音乐，不由得让整个人都舒缓起来~

店里放着周杰伦的老歌，这个一月十八号，属于他的记忆之门好像被打开。

十个人要了一个大包厢，等菜的时候往天空中随意一瞥。

偏爱设计感的我，不由自主的被墙壁上的涂鸦和别致的灯所吸引。

红油牦牛蹄冻 造型看着就晶莹剔透，蹄筋处理的很干净没有异味，口感Q弹可破，蘸上独特的酱料，味道很足~

昆仑秘卤牛肉

这里的牛肉全部来自青海的昆仑山脉，肉质很好，轻薄的一片片叠加在盘子里，像一盘工艺品。牛肉入口即软，口感非常的细腻，里面的筋与肉的比例刚刚好，不柴不干。

泡椒娃娃菜

第一次吃这个口味的娃娃菜，很新奇，味道酸酸爽爽的很开胃，作为开胃菜还是很有新意的。娃娃菜撕开一条吃起来很方便，脆脆的。

小凉菜两道

香椿苗拌核桃仁 核桃仁是熟的，香椿苗很嫩，吃起来水水的，这个季节干燥吃点蔬菜很清火。

香拌素三鲜小黄瓜 金针菇 豆芽混合在一起，口感很清爽~

这次点了一些新出的菜品

烤羊排，不同于一般西北餐馆的碳烤那种，穆佰味家处理的方法很特别。羊排选取最精华的羊肋骨，在提前腌制的基础上加以秘制蜜汁烤制，既能去除羊肉本身的膻味，又能给羊肉的口感增加一些新的味道，中和了羊肉的膻味。一上来就惊艳了，外皮焦香，里面软嫩，色相诱人。

祁连山的羊排烧腐竹配花卷香喷喷，花卷是自己用香粉自己做的，很软嫩，配上入味的羊排可以一气吃下去两个呢。羊排炖的很入味，就连腐竹也充分吸收了肉汁的香味~

牛肉丸子炖白菜 丸子全部是牦牛肉手打自制而成，白菜在汤汁包裹下浓郁，丸子口感软嫩~

牦牛排炖山药 牦牛没有膻味，炖的火候软嫩，山药也非常入味，口感很面。

阿嬷精打青稞酿皮

酿皮口感非常的劲道，吃起来很有嚼劲但有软硬适中，配上宽宽的面筋，上面撒上撵好的花生碎提味。用筷子将酿皮 面筋还有底下的蔬菜用红油搅拌在一起，我喜欢西北的辣椒，辣度适度但香气十足。

西北馕饼披萨

很新颖的一种馕，里面居然是牛肉馅的，馅料有用青椒柿子提前炒过很有味，夹在馕里非常的好吃，一咬下去肉香满溢，肉特别多，特别有满足感。

青海狗浇尿 金黄软乎。甜香可口。

这个名字非常的接地气，据说青海地区特别的流行， 用菜籽油煎的薄饼。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。在白面饼上擦好香豆粉（用香豆叶磨成）、花椒粉、食盐等调料，烙时用尖咀油壶盘旋式浇油其上，状如狗撒尿。

地皮菜炒鸡蛋

地皮菜也叫地耳，是一种藻类，需要浸泡八小时以上泡软了即可食用，跟鸡蛋炒在一起能吃出原生态的香味。

腌肉手撕豆腐腌肉的咸味浸到豆腐里，有肉香，豆腐嫩滑入味不腻，配米饭很香。

青海臊子面

臊子面卤很足，木耳 胡萝卜鸡蛋青菜所有蔬菜切小块炒制浇在面上，微酸里面带着咸香口，让人忍不住食欲大开。

青稞甜醅

青稞煮的很软，甜醅的味道有点像酒酿，但是还可以品尝出是粮食的味道，微甜冰冰的喝下去很舒服，甜甜的也非常的解油腻。

卓玛酸奶 加干果

酸奶是餐厅自己做的，完全没有添加任何添加剂，味道非常的浓郁和醇厚，上面一层奶皮，稠乎乎的口感非常的绵长丝滑，干果撒的很多，葡萄干混合花生碎 黑芝麻特别的香，一整碗被我果断的消灭了，真的是好喝极了。

非常饕餮，肉香满溢的纯正清真菜。人均一百多在王府井商圈这种品质的菜系，真的非常值得推荐~