西宁小吃是老祖宗留下来的吃食，更是西宁的文化。

据史料上记载，西宁小吃有100多余种，

而现今留下来的已是少之又少。

作为西宁人，赶紧去尝尝咱西宁小吃，解解馋吧！

1、酸奶

在西宁可是出了名的好吃，同我们平时超市里看到的酸奶不同，西宁的酸奶是固体，像豆腐脑一样。上面一层黄色的清油，用勺子轻轻一碰，皮便利索的破开，露出白嫩的酸奶。常见的是街头散装的，盛奶的碗多是小白瓷碗，很有当地特色。

推荐：大十字永庆酸奶

地址：莫家街凯达广场东南侧

2、手抓羊肉

是青海牧民们的传统饮食。因其吃时直接用手抓，香而不腻，肉质鲜嫩且不膻，区别于内地平原的羊肉口感，是来到青海西宁不得不品尝的美食之一。

推荐：益鑫手抓

地址：西宁市城中区湟光花园北街

3、酿皮

酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，就是上好的酿皮了。吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。

推荐：青山酿皮

地址：康乐湟中路农业银行隔壁

4、杂碎

杂碎是本地传统美食，，分为牛杂碎和羊杂碎，杂碎收拾的很干净，汤浓郁有味道，热乎乎的汤加上辣椒、胡椒面，就一个馍来一碗杂碎，喝完出一身汗。

推荐：马尔沙杂碎店

地址：纸坊街海一大厦

5、尕面片

是西北地区最具特色的一款家常面食之一。尕面片的形状很有特色，小巧细致。因与不同的汤料、酱料混合，有的做成汤面，有的做成炒面片，每种吃法都各具特色。

推荐：尔力面片

地址：德令哈路与夏都大街十字东北角

6、干拌

是西北地区最具特色的一款家常面食之一。干拌的形状很有特色，非常细致。因与不同的酱料混合，做成干拌面，吃法独具特色。

推荐：尔力面片

地址：德令哈路与夏都大街十字东北角

7、干拉

是西北地区最具特色的一款家常面食之一。干拉可以说是干拌的弟弟，做法差不多。因与不同的酱料混合，做成干拉面，吃法独具特色。

推荐：名字忘记

地址：康乐湟中路

8、炮仗

不是放炮的炮仗，是西北地区最具特色的一款家常面食之一。炮仗可以说是干拌的哥哥，做法差不多。因与不同的酱料混合，做成炮仗面，吃法独具特色。

推荐：华英炮仗

地址：西宁市都有门店

9、牛肉面

赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉\"中华第一面\"。坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代。

推荐：大家对牛肉面口味褒贬不一，不做推荐

地址：西宁市辖区

西宁的好吃的实在太多太多，

10、各种盖浇

11、青海土火锅

12、青海老八盘

13、狗浇尿

14、烤羊肉串

15、烤羊排

16、炕羊排

17、肚丝汤

18、土豆包子

19、粉汤

20、孬饭

21、搅团

22、羊肠面

23、花面

24、肉面

25、肚面

26、胡辣汤

27、油条

28、油饼

29、煎包

30、煎饺

31、酸汤

32、豆腐脑

33、肉夹馍

34、煎饼果子

35、闹茶

36、青海奶茶

37、牛肉干

38、串串香

39、干锅

40、麻辣烫

41、炒米粉

42、小混沌

43、大炸

44、干饺

小编实在想不起还有什么特色小吃了！总之，要是您都吃过这些美食，恭喜您，您是正宗青海吃货。