西宁这是一座具有两千多年历史的高原古城，作为青海省的省会、春海最大的城市，它的餐饮在西北都是很有名气的哦。

西北美食集第二站：西宁

当地有许多著名的用姓氏命名的风味小吃，比如殷凉粉、余酿皮、杨卤肉、康猪肉、李羊头、辛酸槽、王面片、孟大豆、刘棕子等，大多经济实惠。此外，西宁还有锅盔、手抓羊肉、煮羊肝、平板蒸鱼、蜂尔里脊、蛋白虫草鸡、酥合龙、清汤羊肚、菊花鲤鱼、发菜蒸蛋、羊肉蘑菇片、羊肉烧茄条、烤羊肉、爆炒羊羔肉……小编数上半天怕是都数不完，今天小编就带你走进西宁不得不去的三大美食街，探索西宁的特色小吃。

三大美食街

莫家街、水井巷和大新街是西宁最具有代表性的美食街，没去过这里，千万不要说你去过西宁。

莫家街

是一条老牌美食街，街内有很多马忠家的小吃，味道都很不错，如酿皮、甜醅、烤羊肉、风味砂锅等等。不妨去南大街店，相对环境好很多，涵盖了大多数青海小吃，尤其酸奶和甜酪不错。

水井巷

是一条老牌商业街，号称“小香港”，以小吃居多，有许多烤羊肉摊，挑人多的摊档，味道不会差。酿皮、酸奶、甜酪、羊肠面也很不错的。

大新美食街

上全是排档，很有西部风味，基本都是清真的，牛羊肉为主。手抓羊肉、羊蹄、牛蹄、牛骨、手抓饭和一些面食味道都很好，在那里吃肉是用刀割的，很有豪迈的感觉。

去了美食街 ，怎么能不了解西宁的特色美食呢？这五样经典美食，一定要去尝一尝哦。

狗浇尿

因为用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”，堪称中国式“印度飞饼”，它不仅听上去十分有趣，口感也很棒！香、甜、绵、软，色泽金黄，油润有韧性，还带有一股特别的香豆味让人垂涎欲滴。

尕面片

尕面片，面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的哦~一碗热腾腾的面片，小巧而又不失大气，筋道而又不失滑腻，让人一眼看上去，便生出无限的喜爱之情。

甜醅

“给嘴解馋，甜醅当先”，西宁的甜醅子的主要原料是麦类。似酒非酒，可以饮，还带嚼劲。夏天来一碗，醇香、清凉、甘甜，又带点发酵酒味和酸味，清心提神尤其是在喝过酒后，喝上一碗甜醅子，那沁人的感觉，满福得很哪！

西宁酸奶

西宁酸奶的美味可以称得上是一绝哦。酸奶不是“喝”而是“吃”的，厚厚的一碗，还未吃就能闻到淡淡的奶香。起到点睛之笔作用的是最上面的一层甜醅，非常美味。加一勺白糖，酸中带甜，更是凉爽可口！

蜂尔里脊

在刚出锅鱼的热肉丸浇上烫芡汁时，会立即发出似蜂鸣般的响声，一道非常神奇的美食！取糖醋里脊的酸甜、软炸之鲜嫩、干炸之酥脆和内柔，色泽金黄，一口吃下去酸酸甜甜。