这家人气火爆的“卤肉刀削面”，一开就是30年！

刀削面是山西的传统面食，它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，因为刀削面外滑内筋，软而不粘，加上不同的臊子，口味多样，受到全国各地人们的喜爱。在西宁，就有这样一家店，慕名来吃的人络绎不绝，它就是雁门关卤肉刀削面。

说起这家位于城西区力盟商业步行街大食巷18—111号的雁门关卤肉刀削面，它已有30年的历史，是家实实在在的老店。从90年开店到现在，店内的卤肉刀削面一直广受好评。

值得一提的是，雁门关卤肉刀削面可是开店时间最久的卤肉店，几乎没有一家店能像它一样将卤肉做到口感一流。开店到现在，雁门关卤肉刀削面已有属于自己的商标。

当然，店里的刀削面一绝，厚度适中，有弹性，入口不粘，口感极佳，店里的削面师傅凭多年经验练出让无数吃客称赞的好面。

卤肉

猪肘子

风味香肠

不得不说的是，这些美食都是独家秘制的，而店里的卤肉选用的是牦牛，大家都知道，青海高原是世界罕见的洁净之地，那里的牦牛被半野生半原始自然放养着，游牧食草，逐水草而居，甚至中草药也是它们的日常饮食之一。

牦牛

除了卤制品和刀削面，店里还有快餐、凉菜供应。

同一家店，不同的选择。这是雁门关卤肉刀削面对顾客的用心，一直以来，络绎不绝的客人让店异常热闹，每天用餐的人都排到了店外。

有很多到店里就餐的客人，在走之前都要真空打包几份带走，更别提那些被美味吸引不远万里来的客人。也有许多人想要加盟，但老板竟然拒绝了，原因是“太麻烦”！只能说，太任性了~

雁门关卤肉刀削面，除了精选的食材和独家的配方，还有诚心的经营。美食精选排行榜小编推荐，带着家人一起去会更温馨。