今晚就是年三十了，

你家的年夜饭准备得怎么样了？

家家户户备好的年夜饭正在陆续上桌。

订年货、上馆子、烹年菜……

全国各地都在忙碌。

无论是在家张罗，

还是上网搜罗，

年夜饭这场“年终大戏”终于要鸣锣开吃了。

2月2日，

某宝发布《2019年全国夜饭大赏》，

一起来看看全国年夜饭桌上的各种新趣！

中华博大，

天南海北的年夜饭桌也是五花八门。

据某宝数据，

不同地域消费者的年货购买偏好差异十分明显。

例如，上海人在这一时间热衷购买鲍鱼、帝王蟹、大闸蟹作为年夜饭；而四川人则喜爱囤腊肠、鱼类产品作年货。而广东人过年必点必吃盆菜...

但是！

全国年夜饭地图居然没有青海！

作为青海人表示不服！

而咱们青海人过年

少不了花馍馍、馓子！

都是面食

你以为青海人过年只吃点馍馍？那你就错了

更多的美食在等你

炕洋芋

洋芋众人皆爱，一千个青海人有一千种洋芋的做法，而且味道各不相同，你喜欢那种？

曲连

馍面上有各种寓意吉祥美好的花纹和图案。

花卷

花卷哪里都有，但是青海的花卷是拿青稞面做的。吃不惯青稞面的也会和白面混在一起制作出来。

油香

炸油香虽然有些麻烦，但很多人爱吃外酥里软，茯茶+油香=滋润

狗浇尿

烙饼时，用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”。

青海大月饼

青海的月饼竟然不是饼，原来是大馍馍。

翻跟头

民俗食品，两头翻出中间切缝的油炸面食。干黄薄脆，适口易存，一般逢年过节时制做。

蜜馓

蜜馓是青海风味油炸面食。炸出后形如一个小面圈，俗称油圈圈。外脆里酥，香甜可口，存放时间长。

锅塌

青海家常面食。过去多用青稞面，现在也用小麦面、豌豆面或包谷面。可做成单个的，也可在锅中把好几个贴到一起，做成一个大锅塌。

搅团

用豆面或青稞面等杂面做出的美食，吃时配油炝辣子、醋、韭辣等。

韭合儿

韭菜为主料作馅的饼。馅一般另鸡蛋、肉末等。常用油烙煎而成。

酥合丸

酥合丸可以说是一道重口味甜点，就好像西北人粗旷的性格一样，甜腻的无拘无束。

麻花

四、五条面拧成一束的油炸面食。麻花出锅后可趁热撒上糖。色泽黄亮，酥松香甜，易消化，善保存。

糊牛肉

糊牛肉一般是在宴席上吃的，上号的牛里脊切片，放入粉丝、木耳等配菜，汤汁进行勾芡后，呈现糊状。

筏子

筏子是青海地方风味菜肴，因为在外形上与羊皮筏子相似，因此而得名。

胡麻眼眼

胡麻眼眼又好看又好吃，一般情况下可是吃不到的，毕竟制作有些繁琐。

焜锅馍

焜锅馍馍是在金属的焜锅模具中烤制而成，它的特点是省时，省事，制作单间，松脆好吃，携带方便，经久耐贮。

青海三烧

青海三烧三要素：洋芋+羊筋+丸子

烤肋巴

肥搭瘦这才是一根肋巴的完美搭配，而且要肥而不腻！

里脊

湟源里脊，大牛的，小牛的，还有自己做的，都好吃

酿皮

就酿皮来讲有很多种，洋芋酿皮、黑酿皮、白酿皮等...每种味道都不一样。来青海必吃的美食，小编现在想想小吴酿皮，哈喇子下来了。

炕锅

青海的炕锅种类多了去了，羊排的、鸡肉的

高香汤

作为宴席上的收尾“菜”，甜而不腻，香！

炸麻叶

小时候过年，就喜欢站在妈妈身后，看她炸麻叶。

土火锅

经典青海美食，来个土火锅，二斤青稞酒，几个好朋友，热气腾腾，生活中的愉悦。

羊筋

羊筋口感好，柔筋巴脑。

炸花花

以前过年才吃得上，香甜酥脆，孩子们最爱吃。

除夕夜里少不了这两样

↓↓↓

手抓羊肉

手抓还是要吃草膘羊...肥而不腻

青海老八盘

"老八盘"由凉菜八种、热菜八种等组成，尤其热菜为代表。它以炖、烧、炒、蒸、煮、熘、炸为主的烹饪技术菜品，形成了青海高原河湟谷地多种的菜馔佳肴。

你们家的年夜饭都有什么菜？

转发分享一下吧！

来源：西宁晚报微信公众号