据悉，大年初一要上映首部4D特效华语美食电影，作为吃货一枚，小珍自然不会错过，名字先保密，精彩在下面！都说“民以食为天”，对小珍来说，吃尽天下美食是一种享受。中华美食文化博大精深，每个地区都有与众不同的饮食习惯，有“世界屋脊”之称的青海，是中国五大牧区之一，这里牛羊成群，风光无限好，优越的自然条件造就了这里的食物健康又美味，小珍特地搜罗了几道最具青海特色的美味佳肴，以后去青海，可不要错过喔！

No.1 手抓羊肉

在青海，每年的仲夏到初冬季节，是草茂羊肥的黄金时期，可以吃到鲜嫩可口的羊肉。如果有贵客上门，热情的青海牧民就去羊群挑选膘肥肉嫩的祁连藏羊，就地宰杀，扒皮入锅，不一会的功夫，一大盘热气腾腾的手抓羊肉就出锅了。羊肉上还插着几把锋利的藏刀，用刀割肉，用手抓着吃，肉味鲜美，质嫩滑软，爽而不腻，别有一番滋味。手抓羊肉吃法独特，也体现了青海人民的热情豪放，是待客的首选佳肴。

No.2 杂碎汤

美好的一天从早餐开始。对青海人来说，一碗杂碎汤，搭配几个馍馍，就是最对味的早饭。杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称“下水”，由于里面东西杂七杂八，应有尽有，所以又叫杂碎。它又分两种，“牛下水”和“羊下水”，闻起来香气袭人，吃起来味道鲜美，还有明显的驱寒、暖胃、养身功能，去青海一定要喝杂碎汤才不虚此行！

No.3 青海尕（gǎ）面片

尕面片对青海人来说是旅途中最方便的快餐。青海地广人稀，草原辽阔，各个民族之间奔走往来，有时候一天都在路上，在没有旅店落脚吃饭的情况下，往往都是搭个帐篷，支一口锅，用冷水拌点面，捏成长条，揪下一片一片的扔进锅里煮熟，热乎乎的晚餐就搞定了。有的尕面片做工精细，小巧玲珑，像“指甲面片”、“雀舌头儿”；可以跟牛羊肉混搭，伴着辣椒、粉丝炒食；还可以和蘑菇混煮，或者用炸酱拌着吃。尕面片吃起来方便又简单，怪不得深的青海人的喜爱呢！

No.4 青海酿皮儿

酿皮的原料甚多，从绿豆面、高粱面到麦面，似乎只要是富含淀粉的谷物，都可以用来做酿皮。这东西男女老少都喜欢吃，特别是在夏天，满大街都是“酿皮儿”，长凳子往街上一摆，来一份现做的酿皮儿，那滋味不仅清凉爽口，还能充饥解饿。对喜欢喝酒的大老爷们儿来说，酿皮儿是必不可少的下酒肴。

No.5 青海土火锅

青海人把火锅称为“锅子”，锅底一般是羊肉清汤外加少量酸菜，口味偏辣，口感十足。跟我们现在吃的火锅不同，青海土火锅是用传统的铜质火锅，以木炭为燃料，使火锅受热均匀，而且上桌之前，主要的食材都已经在锅内整齐摆好，并且基本上都是熟食，荤素搭配得当，鲜香扑鼻，口味天然，醇厚不油腻，好吃的不得了！

No.6 甜醅

在青海有一句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。甜醅是用燕麦或青稞做成，开坛即食，粒粒白嫩，入口醇香甘甜，食后满口留香。夏天吃它能清心提神，去除倦意；冬天食用则能壮身暖胃，增加食欲。一年四季的美味甜品，除了甜醅还有谁！！！

今年有空不妨去青海玩玩，感受大自然美丽风景的同时还能享受舌尖上的美味，岂不快哉！小珍提前为大家奉上《青海特色小吃指南》，不知您满意否？张开嘴，迈开腿，青海等你来撩~~~