其实说实话，在西宁几十年的岁月里最喜欢的美食是粉汤和羊肠面！

在我没有做头条号美食之前，有七、八年的时间没有在外面吃馆子里的饭了。一是胆囊不好，二是不习惯味精味。当我去做关于这个城市的美食时，第一个去吃了粉汤，满怀着喜悦嘴里带着口水去的。但。。真的失望！先不说料足不足单是味道以让人吃不下了，这种感觉不是一家店给的，是几家店给的。记忆中的味道真真消失了。

2017年的粉汤

想起九十年代，那时，记忆中粉汤是我们最爱的美味常常是：走！吃粉汤去！1.5元一大碗：粉条，油炸豆腐条，宽肉厚片，鹌鹑蛋，木耳，黄花菜，菠菜，浓汤，一碗下肚舒坦！印象最深的是家里有时揪面片不想做臊子，姐姐们就爱买两碗粉汤倒入锅中再添入水，那汤还是浓的，肉片飘着面片一揪一锅香香的汤面片就好了。所以，粉汤和青春都是我的美好回忆！不过短短的十几年那么好吃的粉汤就和青春一样消失不见了。

西宁那么多的店再也没有那种粉汤喝了！原来美食也可以消失不见，觅也觅不见了。

2017年的粉汤