作者：小梦mm
用料
面粉 1碗
土豆 一个
蒜薹 适量
鸡蛋 1个
葱蒜 适量
老抽 2勺
花椒粉 半勺
干姜粉 半勺
鸡精 半勺
盐 1勺
猪油 适量
做法步骤
1、面加少半碗温水一点一点就揉成面团盖布醒一会儿（做面片可以比做面条的面软一些，非常适合平常和面软的人）
2、土豆蒜薹洗净切小丁泡水
3、调料汁:葱蒜，花椒粉，盐，干姜粉，鸡精，老抽（放在一个碗里）
4、热锅放猪油爆香调料汁
5、倒入土豆蒜薹丁翻炒
6、加入三大碗水加盖大火熬
7、面揉一揉按扁开始擀面皮
8、擀至薄薄的切细宽条，在切小块或三角形
9、开锅盖放入面片，用筷子快速拨开避免粘连一起
10、面片煮一分钟左右加少鸡蛋用筷子搅碎
11、关火撒点葱花
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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