本报讯（记者张艳艳）一道道青海特色美食，犹如一件件艺术作品，令人垂涎三尺……为充分挖掘地方特色美食文化，打造吃得好、叫得响的青海美食品牌，7月27日，以“忘不了的青海美食、不一样的西宁味道、舌尖上的东区记忆”为主题的2018年青海首届地方特色小吃大赛暨西宁美食节·城东美食烹饪大赛在西宁新世纪中等职业学校举行，此次烹饪大赛汇集了城东区33家著名小吃经营商和6家大型餐饮商，他们现场进行精彩的厨艺比拼，带来了上百种青海特色美食，一场舌尖上的西宁盛宴由此开启。比赛现场，烤全羊、青海老八盘、撒拉糖馅、酸奶等极具青海地方特色的美食悉数亮相。为了彰显各自团队的美食绝活和厨艺风采，大厨们纷纷拿出独家绝活，各显身手，为大家呈现了一道道独具特色的青海美食。特色美味一道道端上展示台，评委和现场观众纷纷驻足，啧啧称赞。美味的牛蹄、金黄干脆的锅贴饺子，清爽的素炒青菜、令人垂涎的火爆鱿鱼……一道道精致的特色菜品百花齐放般呈现到评委和现场观众的面前，让人觉得这不仅是一场美食盛宴，更是一场视觉盛宴。

据了解，此次活动意味着以“忘不了的青海美食、不一样的西宁味道”为主题的2018年青海首届地方特色小吃大赛暨西宁美食节烹饪比赛拉开帷幕。烹饪比赛旨在深入挖掘地方特色小吃，推出一批富有地方特色的小吃和烹饪人才，展示高原特色地域民俗文化和餐饮行业风貌，为传承和弘扬民间饮食文化的餐饮企业和优秀烹饪人才提供竞技舞台，打造绿色安全与营养美味的健康饮食消费理念，形成独特的地方饮食文化品牌。