对青海的印象，其实一直停留在“青海湖”、“高原”这些概念里。暑假一开始，带着娃们来了一趟说走就走的西北行，也让我对青海的印象有了质的变化。作为吃货那就从美食说起吧。严格说这不是一篇正儿八经的美食攻略，只是记录了这趟行程里自己印象最深的，最好吃的美食，与大家一起分享……出发前关于吃也没做详细的攻略，这次西北行做一个随性的吃货，没想到收获还不小。

我想说青海的牛肉、羊肉太好吃了！柔嫩不膻，越吃越爱。手抓羊肉、牛排土火锅、牦牛肉、羊肉串、羊汤、牛肉干……怎么吃都对味。此行在司机小郭的推荐下此行最满意的一餐应该算是雅君羊羔肉了！这家青海菜餐厅，比想象中的壕多了，新装修的样子很大气，里面挂满了各种合影，人声鼎沸，很多像是本地人聚餐，服务员忙到不可开交，菜的口味相当好。

随便点了几样，味道都不错。野黄菇炖羊羔必吃，肉嫩香没不膻，和祁连山特产野生黄蘑菇一起邺，真的鲜掉眉毛！冷盘鲜汁牛腩配蘸料味道绝了，入口即化的感觉。

麦仁炖牛蹄，感觉有点像我们大山东的糁汤，西宁当地晚上气温凉，来上一碗舒服。

它家可圈可点的还有八宝茶，25元一杯虽然不便宜，但胜在料多又好，很好喝，我们三大两小点了四菜一汤，外加主食三百多大元，还是不错的。

此行，在青海湖边的喝到的羊汤超级喜欢，没什么太多的料理方法，羊肉加上料包，就在大锅里煮啊煮，鲜中带辣，连喝三大碗。

喝完汤，手抓羊肉来一盘，肉筋道很美味。

西宁莫家街迄今已经有六百年的历史了。在今天的西宁人和外地游客眼中，莫家街就是一个青海美食集中区。逛逛吃吃也错，在一家明信片老板的推荐下，去了它家对面的青海土火锅。

锅是铜火锅，道菜从西汉出现至今，一直采用传统的铜质火锅，以木炭为燃料，使火锅受热均匀，味道天然。而且与大家平常吃的“涮羊肉”不同，青海土火锅端上桌时，主要食材已经在锅内整齐码好，并且基本上都是熟食。

里面的食材太丰富了，有大中小锅可以选择。里面汤汁浓郁，都是牛羊肉汤。我们点了牛排锅，除了牛排还有粉条、木耳、香菇、青菜、土豆、萝卜、豆皮、鹌鹑蛋等十几种食材，特别是还有炸过的带鱼段，一同者，竟然一点腥 味也没有。

本来大家都不是特别饿，所以点了个中锅，大概一百五左右的样子，本想着里面有二十几种菜，完全不用加点其他菜，可是牛排太好吃了，又单独点了一份过瘾，单独加牛排58元。吃着真材实料、香味浓郁，热气腾腾的青海土火锅，周身的疲惫一扫而空。

除了牛羊肉，青海还有很多美味，且听下回分解。

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