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太稀奇!这么多青海人家的馍馍面食,你都吃过么?

作者:祈佑吉祥 时间:2020-03-31 14:03:35 浏览量:

地道青海人家的馍馍,有几样你见过?吃过?做过?或许很多人也许忘记了。现在就看图回忆一下吧。你最想吃哪一个?

  • 曲连

 曲连称炕曲连、眼曲连,中间挖有圆孔的蒸或烙熟的大面饼,是青海风味面食。在发酵好的面团中掺上青油、鸡蛋、红糖等揉匀,做成大厚饼,中心用碗扣出一个圆孔,在蒸笼中蒸熟,或在锅里或在鏊里烙烤熟。

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  • 锅塌

青海家常面食。在锅中焖成的底部似烙饼、上部似蒸馍的面食品。过去多用青稞面,现在也用小麦面、豌豆面或包谷面。可做成单个的,也可在锅中把好几个贴到一起,做成一个大锅塌。

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  • 翻跟头

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炸麻叶

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麻花

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青海人过年做馍馍的锅——垴

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35斤重的黄南土烧馍

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炕锅盔

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► 焜锅壁较厚,传热缓慢,麦草火力均匀,热度适中,半个小时后即可出锅。


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“狗浇尿”

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杂粮“狗浇尿”

炸馓子

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油香

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青海大月饼

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香豆花卷

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砖包城

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米馓

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