前几天朋友坐火车无聊在网上约游戏，要约手游，我自然的笑他，你一路上确定都有信号吗？他反笑我，你以为是在青海啊，坐火车不是山洞就是无人区。在青海就是有这么多的无奈，没办法。不过话说回来，吃货们在青海应该是很有幸福感的，青海的饮食因为自然环境的影响，有自己比较独特的优势，我总结出来就一个“自然”。与中国其他地方菜系不同，青海的美食都是比较简单的，没有太多的香料，没有太过于复杂的烹饪技巧和程序。

手抓羊肉，尤其是农家的手抓羊肉，调料简单到一只手数的过来，可是那鲜美的味道，真的也没什么华丽的语言能形容，就是“哎呀妈呀，真好吃”。甜醅，一种很像醪糟的经过发酵的谷物类的小吃，酸甜的口味通着一丝丝的清凉，全国各地都有类似的东西，但是用青稞做的应该就只有青海有了吧，“哎呀妈呀，确实好吃”。烤羊肉，光听名字，哪里都会烤，羊肉也哪儿都有，但是青海的真的不一样。

这里强烈推荐格尔木的烤羊肉，也许是从小吃惯了原因，就觉得格尔木的最好吃，西宁的都不如格尔木的好吃，小时候基本只有羊肉串，现如今的烤羊肉是一整个系列，基本你能想到的都有，想不到的也可能会有，就看你想不想吃，敢不敢吃了，离开格尔木最最思念的就是烤羊肉。“天啊，好吃到爆，”酸奶，不是那种盒装的，也不是瓶装的那些从工厂和机器里出来的那种，就是那中午小饭馆，或者街头小摊摆着的一排排碗上面盖着一长条玻璃的那种。

嘿嘿，这也只是说说，现在很难见到这样的了。但是多数的清真饭馆能见到，有一层淡黄色的奶皮那种手工酸奶，酸酸甜甜的还有那让人能飘荡起来的奶香，“天啊，还有比这更让人酥爽的吗？”箜锅，可能是这两个字吧，我从小就这么叫，可最近几年才见到不同的，但读音都差不多两个字。这个东西多好吃也不至于，但是独特的口感和现如今到处都是细粮的时代，还是很精贵的记得十年前，花80块的运费，快递20块的箜锅给山西的妈妈和姐姐，心疼哦。

但是“真的挺好吃”，还有什么“抓面”，青海有名的“互助青稞酒”，一顿吃到撑得“退骨牛肉”，神奇的“冬虫夏草”，诺木洪的“黑红枸杞”，还有好多好的值得说的，真的，这是一个祖国大西北的以前很荒凉的地方，你愿意深入它，了解它，你就会喜欢它。如果你不太喜欢也许比较看不起它，好吧，我们以后会更加努力让大家去了解和喜欢它，请大家给青海更多的期待，明天，明天的明天，我相信青海会更好。